Bien que les fruits de la papaye ne vous soient pas aussi familiers que les pommes ou les bananes, il peut être utile d'ajouter à votre alimentation si vous pouvez en prendre soin. Non commercialisé en magasin, ce fruit riche en nutriments est originaire de l'est des États-Unis et ressemble un peu à un mélange d'ananas, de mangue et de banane, selon la Kentucky State University.
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Major Nutrient Makeup
Les fruits de papaye varient en taille, allant généralement de 5 onces à une livre chacun. Une portion de 100 grammes, ou environ 3,5 onces, de fruit de papaye fournit 80 calories, 1. 2 grammes de chaque protéine et graisse et 18. 8 grammes d'hydrates de carbone, y compris 2. 6 grammes de fibre, ou 10 pour cent de la valeur quotidienne. Les fibres vous aident à consommer moins de calories et peuvent réduire le risque de maladie cardiaque, de constipation et de diabète de type 2.
Vitamine Vitale
Une portion de fruit de papaye contient environ 31% de la valeur quotidienne pour la vitamine C, ainsi que de petites quantités de vitamine A, de thiamine, de niacine et de riboflavine. La vitamine C agit comme un antioxydant, en aidant à empêcher que vos cellules ne soient endommagées par des substances nocives appelées radicaux libres. Vous avez également besoin de vitamine C pour former du collagène et cicatriser les plaies.
Manganèse, magnésium et autres minéraux
Chaque fois que vous mangez une portion de fruit de papaye, vous obtenez une quantité importante de plusieurs minéraux essentiels. Pour 100 grammes, le fruit de papaye fournit 10% du DV pour le potassium, 39% du DV pour le fer, 130% du DV pour le manganèse, 11% du DV pour le magnésium et 25% du DV pour le cuivre. Le potassium aide à contrer les augmentations de la pression artérielle causées par le sodium, le fer aide à former les globules rouges et le manganèse aide à former les os et à traiter le cholestérol dans le corps. Vous avez besoin de magnésium pour la fonction musculaire et nerveuse et de cuivre pour un système immunitaire sain.
Préparation de la papaye
La peau des fruits mûrs de la papaye sera de couleur vert clair et pourrait avoir des taches brunes comme une banane mûre, et la chair sera douce et jaune. Vous pouvez manger du fruit de papaye cru, jeter la peau et les graines, ou utiliser ce fruit comme la crème pour faire des friandises sucrées comme des smoothies, de la crème glacée, du pudding ou des pâtisseries. La cuisson de ce fruit pendant longtemps ou à haute température tend à détruire sa saveur, mais papaye peut remplacer les bananes dans les produits de boulangerie, selon l'Université Purdue.
