Le régime paléo est basé sur les aliments que les humains mangeaient pendant la période paléolithique, qui s'est terminée il y a 10 000 ans. L'idée est que les gènes humains ont évolué pour manger des aliments particuliers, qui ont été remplacés par de nombreux aliments raffinés et transformés dans notre alimentation de nos jours. Les défenseurs du régime Paléo prétendent qu'il est le meilleur pour garder votre poids sous contrôle et optimiser la santé.
Vidéo du jour
Principes
Le régime Paleo se concentre sur les aliments non transformés et entiers. Les hydrates de carbone sont presque inexistants sur un régime Paléo, puisque l'agriculture n'avait pas été introduite à ce moment-là. Par conséquent, les céréales, les légumineuses, tout aliment fabriqué à partir de farine, ainsi que les produits laitiers et les sucres sont exclus de ce régime alimentaire. Au lieu de cela, le régime Paléo est basé sur une quantité adéquate de protéines provenant de viande nourrie à l'herbe, de volaille en liberté et d'œufs et de poissons capturés dans la nature. Le régime comprend également des portions généreuses de graisses saines, y compris l'avocat, les olives et l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, les noix et les graines. Les fruits et légumes de saison font également partie des aliments autorisés dans le régime Paléo.
Qu'est-ce que la cétose
Les régimes hypoglucidiques sont généralement des régimes cétogènes parce qu'ils induisent une voie métabolique appelée cétose. Lorsque vous consommez des quantités très limitées de glucides, le corps doit passer de l'utilisation des glucides à l'utilisation des graisses comme principale source d'énergie, comme l'explique le Dr Michael Eades. En brûlant les graisses pour le carburant, le corps produit des corps cétoniques qui peuvent être utilisés par différents organes, tels que les muscles, le cerveau et le cœur. La cétose constitue une voie métabolique normale et n'est pas dangereuse, disent les défenseurs de l'alimentation.
Perdre du poids
Suivre un régime faible en glucides, comme le régime paléo, est un bon moyen d'induire une cétose et de forcer votre corps à brûler les graisses. En plus de brûler les graisses pour l'énergie, il a été démontré que les régimes cétogènes rendent les gens plus rassasiés avec moins de calories. Dans une étude publiée en 2008 dans le «American Journal of Clinical Nutrition», la moitié des participants ont été invités à suivre un régime cétogène à très faible teneur en glucides, fournissant moins de 4 pour cent de ses calories provenant des glucides, tandis que l'autre moitié régime non-cétogène modéré-hydrate de carbone, fournissant environ 35 pour cent de ses calories sous forme de glucides. Bien que les sujets aient été autorisés à manger autant qu'ils voulaient, il a été constaté que le groupe à très faible teneur en hydrates de carbone, mangeant un régime similaire au régime Paléo, consommait moins de calories parce qu'il ne se sentait pas aussi affamé. En conséquence, ils ont fini par perdre plus de poids.
Santé et cétose
Un régime paléo-cétogène n'est pas seulement bon pour votre poids, mais peut aussi vous aider à améliorer votre santé. Une étude a montré qu'un régime paléo pourrait aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à améliorer leur glycémie et leur taux de triglycérides en plus d'augmenter leur taux de cholestérol HDL, par rapport à un régime alimentaire riche en graisses et en glucides. comme 3 mois.L'étude a été publiée dans le numéro de juillet 2009 de "Cardiovascular Diabetology."
