Lorsque vous décidez de réduire la consommation de viande ou d'autres aliments d'origine animale, il peut être difficile de décider quel régime végétarien suivre. Lorsque vous évaluez un plan de repas ovo-végétarien, pensez à savoir s'il contient des aliments que vous aimez manger et si cela vous aidera à atteindre vos objectifs nutritionnels. Si vous avez des préoccupations au sujet de votre alimentation, consultez un nutritionniste pour vous aider à élaborer un plan de repas sain.
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Aliments à inclure
Si vous êtes ovo-végétarien, vous ne mangez aucun produit d'origine animale, à l'exception des œufs. Votre régime ne comprendra donc pas la viande, la volaille, poisson ou coquillages. Votre régime ovo-végétarien n'inclut pas les produits laitiers, tels que le yogourt, le lait, le beurre et la crème glacée, puisqu'ils proviennent d'animaux. Le régime peut être un bon choix pour vous si vous êtes intolérant au lactose et êtes incapable de manger des produits laitiers. Vous pouvez manger des aliments à base de plantes tels que les céréales, les fruits, les légumes, les haricots, les noix et les graines.
Diète équilibrée
Vous devriez être tout aussi prudent pour faire des choix sains dans votre régime ovo-végétarien que vous le feriez avec un régime à base de viande. La pyramide végétarienne de guide alimentaire est une aide visuelle qui peut vous aider dans la planification de repas parce qu'elle a des recommandations pour combien de portions vous devriez avoir chaque jour de différents groupes de nourriture. Un plan de repas ovo-végétarien sur un régime de 2 000 calories devrait avoir environ six portions de céréales; cinq portions d'aliments riches en protéines comme les haricots, les noix ou les œufs; quatre portions de légumes; et deux portions de fruits et de graisses.
Besoins nutritifs
Un régime alimentaire végétarien peut probablement répondre à tous vos besoins en nutriments si vous faites attention. Au lieu de lait ou d'autres produits laitiers, vous pouvez manger des légumes à feuilles vertes ou du lait de soya enrichi de calcium, des jus ou des céréales pour obtenir suffisamment de calcium. La vitamine B-12 est présente dans les aliments d'origine animale, y compris les œufs, et le zinc est présent dans les sources animales, ainsi que dans les grains entiers et les légumineuses. Pour améliorer l'absorption du fer à partir de sources végétales telles que les épinards, les directives diététiques de 2005 du département américain de la santé et des services sociaux recommandent que vous mangiez de la vitamine C avec vos sources de fer.
Repas d'échantillon
Un plan de repas ovo-végétarien sain devrait fournir une alimentation équilibrée, et chaque repas devrait fournir des aliments provenant de divers groupes alimentaires. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, et l'école de santé publique de Harvard note que vous pouvez répondre à vos besoins en combinant des aliments à base de plantes, comme les haricots et le riz, pour en faire une protéine complète. Votre repas peut également inclure du lait de soja pour fournir du calcium et plus de protéines, un grain entier, tel que des céréales ou du pain, et un fruit ou un légume.
