Lorsque vous avez servi suffisamment de vin et de canettes de V8 trop chers à 30 000 pieds, on pourrait s'attendre à ce que toutes ces boissons à bord commencent à se ressembler. Cependant, selon les initiés de l'industrie, il y a un verre que les agents de bord détestent absolument verser pour les passagers des avions - et non, ce n'est même pas alcoolisé. Il s'agit en fait de Diet Coke.
Pourquoi? Eh bien, c'est parce que Diet Coke a tendance à pétiller plus que ses homologues sucrés et prend plus de temps à verser.
Un peu de chimie rapide: le sucre (ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose) utilisé dans la soude ordinaire augmente la viscosité du liquide de manière très légère et provoque la formation de plus grosses bulles. Plus la bulle est grande, plus elle éclatera rapidement, ce qui signifie qu'il y a en fait moins de pétillement. Le soda est moins visqueux et sans sucre, ce qui signifie qu'il pétille davantage.
Il y a d'autres raisons d'éviter les boissons gazeuses diététiques à bord des avions. Une enquête suggère que des bactéries de pseudomonas aeruginosa à staphylococcus se trouvent couramment sur le dessus des canettes de soda. Pire encore, une étude de 2015 a révélé qu'il y avait une quantité choquante de bactéries dans les réserves d'eau des avions, ce qui signifie que ces glaçons pourraient ne pas être la valeur sûre que vous espériez.
En cas de doute, tuez deux oiseaux avec une pierre et demandez à votre agent de bord pour l'ensemble de la boîte - dans la plupart des cas, ils le remettront volontiers - et essuyez-le bien avant de vous verser un verre. De bas en haut!
