Les acides gras oméga-3 sont des composants essentiels des membranes cellulaires de toutes les cellules de votre corps, mais votre corps ne peut synthétiser les acides gras oméga-3. Vous devez constamment inclure les acides gras oméga-3 dans votre alimentation afin d'éviter les carences. Les fruits de mer, en particulier les poissons gras comme le saumon et le thon, sont les meilleures sources alimentaires d'acides gras oméga-3, bien que certaines graines et certaines noix, telles que les graines de lin, les noix et le soja, contiennent également des teneurs importantes. Les carences en acides gras oméga-3 peuvent causer plusieurs symptômes.
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Effets mentaux
Un grand nombre de données expérimentales indiquent que les acides gras oméga-3 ont des effets importants sur la santé mentale. La dépression, l'anxiété, la dépression post-partum, la schizophrénie et le trouble bipolaire ont tous été associés à de faibles niveaux d'acides gras oméga-3, explique un article publié en juin 2006 dans le "American Journal of Psychiatry". Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer et clarifier la relation entre les troubles psychiatriques et la carence en acides gras oméga-3. Des problèmes de mémoire ont également été associés à des déficiences en acides gras oméga-3.
Changements d'apparence
De faibles niveaux d'acides gras oméga-3 peuvent causer plusieurs effets superficiels sur le corps, tels que peau sèche, démangeaisons, peau squameuse, plaques de peau décolorées ou éruptions cutanées. La peau peut aussi devenir grasse et peut prendre une apparence rugueuse et bosselée. Dans certains cas, le bout des doigts peuvent se fissurer et peler. Certaines personnes ayant des carences en oméga-3 ont signalé des cheveux secs, raides, emmêlés, des pellicules et une perte de cheveux. Les ongles peuvent également être affectés, soit en grandissant très lentement, soit en devenant très cassants et en se fendant ou en s'effilant fréquemment.
Symptômes supplémentaires
Plusieurs symptômes supplémentaires peuvent résulter d'une déficience en acides gras oméga-3, y compris la fatigue et une mauvaise circulation. Des crampes menstruelles intenses et des douleurs mammaires prémenstruelles ont également été rapportées. Certaines personnes peuvent ressentir une soif excessive et une miction excessive. Des yeux secs et une accumulation excessive de cérumen peuvent également se développer.
Ratio des acides gras oméga-3
Les deux acides gras oméga-3 les plus importants, l'acide eicosapentaénoïque, l'EPA abrégé et l'acide docosahexaénoïque, en abrégé DHA, se retrouvent uniquement en concentrations élevées dans les fruits de mer. Un autre type d'acide gras oméga-3, l'acide alpha-linolénique, en abrégé ALA, se trouve dans certaines plantes, telles que les graines de lin, les noix, le soja et d'autres noix. Votre corps peut convertir une petite quantité d'ALA en EPA et DHA, bien que le taux de conversion semble être très faible. La plupart des régimes occidentaux incluent de grandes quantités d'huiles végétales, qui contiennent des niveaux élevés d'acides gras oméga-6. Ce rapport élevé d'acides gras oméga-6 à oméga-3 peut contribuer à l'inflammation et aux maladies cardiaques dans le corps, explique l'Institut Linus Pauling.
