Le kumquat, qui ressemble à une orange miniature en forme d'ovale, est cultivé aux États-Unis, en Chine et au Japon. Ce fruit sucré et acidulé est une très bonne source de fibres alimentaires et de vitamines C et A. Les kumquats peuvent être consommés frais mais sont plus souvent consommés en saumure, en conserve ou en conserve. Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, qui fournit un profil nutritionnel complet, huit kumquats entiers contiennent 108 calories.
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Fibre
Une alimentation riche en fibres alimentaires est bénéfique pour la santé du cœur et du tractus gastro-intestinal. Huit kumquats crus fournissent 9,9 g de fibres alimentaires. La quantité de fibres recommandée quotidiennement par l'Institute of Medicine est de 25 g pour les femmes et de 38 g pour les hommes. Les fibres alimentaires contrôlent également les concentrations de glucose dans le sang et d'insuline et réduisent le risque de développer un diabète de type 2.
Vitamine C
La vitamine C est un antioxydant important et est nécessaire pour la santé des vaisseaux sanguins, des tendons, des ligaments et des os. Selon l'USDA, huit kumquats bruts ont 66. 7 mg de vitamine C. Le National Institute of Health a fixé la quantité quotidienne recommandée à 75 mg pour les femmes et 90 mg pour les hommes. Une vitamine C adéquate est également nécessaire pour une cicatrisation appropriée.
Vitamine A
La vitamine A est une vitamine liposoluble qui favorise la vision et est nécessaire à la santé des dents, des tissus squelettiques et de la peau. Huit kumquats crus ont 441 UI de vitamine A. Selon l'Institute of Medicine, les hommes ont besoin de 3 000 UI de vitamine A par jour et les femmes ont besoin de 2 333 UI. La vitamine A agit également comme antioxydant, protégeant votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Riboflavine
Les kumquats fournissent la vitamine B, la riboflavine, qui est un composant de diverses enzymes impliquées dans le métabolisme énergétique. Huit kumquats fournissent 0. 137 mg de riboflavine. La quantité quotidienne de riboflavine recommandée par l'Institut national de médecine est de 1,1 mg pour les femmes et de 1,3 mg pour les hommes.
Calcium
Le calcium est essentiel à la transmission nerveuse, à la contraction musculaire et à la formation des dents et des os. La base de données nationale sur les nutriments de l'USDA montre que huit kumquats contiennent 94 mg de calcium. L'Institute of Medicine recommande aux adultes de consommer 1 000 mg de calcium par jour.
