Le tabagisme épuise le corps des vitamines et minéraux essentiels, laissant les fumeurs plus vulnérables aux maladies. Les fumeurs peuvent améliorer leurs niveaux de vitamines en mangeant plus de fruits et de légumes ainsi que des aliments contenant des vitamines C, D et E, rapporte l'Université de Californie à Berkeley. Cela peut aider à combattre ou à retarder l'apparition des cancers et des maladies cardiaques, mais cela ne compensera jamais les effets néfastes du tabagisme.
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Aliments riches en vitamine C
Les fumeurs ont besoin de plusieurs fois plus de vitamine C que les non-fumeurs parce que l'efficacité de cette vitamine est réduite par la nicotine, rapporte l'Université de Maryland Medical Center. La carence en vitamine C augmente le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie artérielle. Une alimentation saine ne compense pas ces risques, mais elle peut ralentir leur développement. Beaucoup de fruits sont riches en vitamine C, tout comme certains légumes, tels que les poivrons rouges et verts, le brocoli, le chou-fleur, le chou, les courges d'hiver et les pommes de terre. Parce que cette vitamine est sensible à la chaleur, la lumière et l'air, mangez ces aliments crus ou seulement légèrement cuits.
Aliments riches en vitamine E
En 2005, des études de l'Institut Linus Pauling publiées dans le «American Journal of Clinical Nutrition» ont montré que les taux plasmatiques de vitamine E diminuent et disparaissent plus rapidement chez les fumeurs que chez les non-fumeurs. Parce que les faibles niveaux de vitamine E ne fournissent pas une protection suffisante contre les radicaux libres, cela peut être l'une des raisons pour lesquelles le tabagisme pourrait causer le cancer, selon les chercheurs Maret Traber et Richard Bruno. Comme on pense que la vitamine E empêche la graisse de se déposer sur les parois des artères, le tabagisme peut également provoquer le durcissement des artères. Les aliments riches en vitamine E comprennent les huiles de tournesol, de coton et de carthame, la mayonnaise, les amandes, les noisettes, le germe de blé, les arachides, le maïs soufflé, les noix, les patates douces, les avocats et les jaunes d'œufs.
Aliments riches en vitamine D et en calcium
Le tabagisme a des effets néfastes sur le métabolisme du calcium et les niveaux de vitamine D. Les fumeurs ont besoin d'aliments riches en calcium, tels que le lait, le fromage, le yogourt, les boissons au riz, les boissons au soja et le jus d'orange enrichi en calcium. La vitamine D peut également être obtenue à partir de poisson, de jaunes d'œufs, de lait, de margarine et de boissons au soja.
Les aliments contenant des fibres et des caroténoïdes
Parce que le tabagisme augmente les niveaux de radicaux libres dans le corps, les fumeurs ont besoin d'une alimentation riche en composés phytochimiques, tels que les caroténoïdes et les bioflavonoïdes, riches en antioxydants capables de neutraliser les agents cancérigènes. Ceux-ci peuvent être obtenus par des portions quotidiennes de légumes jaunes, rouges, orange et vert foncé et en mangeant des fruits verts, orange, jaunes ou rouges. Le maïs, la citrouille, les épinards, les carottes, les poivrons rouges, les tomates, les oranges, les fraises, le cantaloup, les mangues et la papaye font de bons choix alimentaires.Ces aliments contiennent également des fibres, ce qui est important pour la santé du côlon.
Graisses saines insaturées
Selon l'American Heart Association, le tabagisme abaisse le taux de cholestérol HDL ou de bon cholestérol et augmente le risque de caillots sanguins. Il est important, si vous fumez, d'éliminer les graisses saturées de votre alimentation et de les remplacer par des graisses insaturées saines provenant d'aliments tels que le poisson, les noix, les graines et les huiles végétales. Les bons choix alimentaires sont le saumon, le hareng, la truite, les olives, les avocats, les noix, l'huile de maïs, l'huile d'olive et l'huile de tournesol.
