Les côtelettes de porc de style champêtre proviennent d'une succulente côtelette de porc extraite de l'épaule du cochon. Les côtes peuvent être servies avec ou sans l'os, et les côtes de style campagnard ont tendance à avoir une teneur en gras plus élevée que les autres morceaux de porc. Le porc est généralement plus maigre que le bœuf et fournit plusieurs vitamines et minéraux qui peuvent vous aider à combler vos besoins nutritionnels.
Vidéo du jour
Calories et portions
A 3 oz. servir des côtes de porc de style campagnard contient 270 calories. Parmi ces 270 calories, environ 189 proviennent de matières grasses. Une portion de côtes de porc de style campagnard représente environ 14 pour cent des calories quotidiennes dans un régime de 2 000 calories. Vos besoins caloriques peuvent être supérieurs ou inférieurs à ceux de l'adulte moyen, selon votre niveau d'activité, et vous pouvez calculer vos besoins caloriques quotidiens à l'aide d'une calculatrice en ligne.
Graisse et cholestérol
Une portion de côtes de porc de style campagnard contient environ 21 g de gras, 7 g de gras saturé et 75 mg de cholestérol. La plupart des adultes qui mangent 2 000 calories par jour ont besoin d'environ 44 à 78 g de matières grasses chaque jour. L'excès de graisses saturées et de cholestérol peut être nocif pour votre système cardio-vasculaire, et vous devez limiter votre consommation quotidienne de chacun à environ 15 g et 300 mg, respectivement.
Sodium
A 3 oz. la portion de côtes de porc de style campagnard contient environ 65 mg de sodium, soit environ 2% de la valeur quotidienne de ce minéral. Une petite quantité de sodium dans l'alimentation peut aider à réguler les impulsions nerveuses et les contractions musculaires, ainsi que contrôler l'équilibre hydrique du corps. Trop de sodium, cependant, peut entraîner une pression artérielle élevée et des problèmes cardio-vasculaires. Limitez votre consommation de sodium à 1, 500 mg par jour.
Protéines
Les côtes de porc de style campagnard sont une source riche en protéines, avec environ 19 g par 3 oz. portion. Les protéines devraient représenter environ 10 à 15 pour cent de votre alimentation, donc si vous avez besoin de 2 000 calories par jour, environ 200 à 300 devraient provenir de ce nutriment. Les athlètes et autres personnes qui brûlent beaucoup de calories grâce à l'activité physique devront peut-être consommer jusqu'à 35% de leurs calories à partir de protéines pour aider à restaurer et à régénérer les tissus musculaires.
Vitamine et minéraux
Le porc ajoute une abondance de vitamines et de minéraux à votre alimentation. Les côtes de porc de style campagnard sont riches en vitamines B, y compris la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B-6 et la vitamine B-12. Côtes de porc de style campagnard fournissent également une forte dose de minéraux phosphoreux, de zinc et de sélénium, et des quantités modérées de fer, de magnésium, de potassium et de cuivre.
