Vous pouvez préparer le poulet de plusieurs façons. Le poulet a bon goût rôti, frit et cuit, et est souvent bouilli pour faire la soupe au poulet. Poulet bouilli ajoute pas de graisse à la viande; il n'ajoute aucune saveur, non plus, si le poulet est bouilli dans l'eau. La volaille est un bon choix pour les personnes à la diète, car il est faible en calories et en gras, mais riche en valeur nutritive.
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Calories
Un 4 oz. servir du poulet bouilli apporte 110 calories à votre repas. Basé sur un régime de 2 000 calories, cela compte pour 5,5% des calories que vous pouvez consommer tous les jours. Les repas doivent avoir 300 à 600 calories, en fonction de vos besoins caloriques et de vos objectifs nutritionnels.
Macronutriments
La teneur en gras du poulet bouilli en fait une option attrayante pour les régimes faibles en gras, car une portion contient 1 g de gras. La graisse ne devrait représenter que 20 à 35% des calories que vous consommez chaque jour pour diminuer votre risque de prise de poids et vos problèmes cardiaques. Une portion de poulet bouilli ne contient aucun hydrate de carbone, bien que ce soit une source de protéines de haute qualité. Une portion a 27 g de protéines, ce qui représente 48. 2 à 58. 7 pour cent de l'apport quotidien recommandé.
Minéraux
Le poulet bouilli contient du fer, un minéral qui aide à oxygéner votre corps. Une portion de poulet bouilli fournit 4 pour cent de la quantité dont vous avez besoin chaque jour. Pour augmenter la teneur en fer de votre poulet bouilli, pensez à ajouter un côté d'épinards, un légume riche en fer, ou en incluant des épinards dans la soupe au poulet. Sans des niveaux adéquats de fer dans votre alimentation, vous pouvez développer une anémie.
Cholestérol
Une portion de poulet bouilli contient 70 mg de cholestérol. Surveillez votre alimentation de près et ne consommez pas plus de 300 mg de cholestérol par jour. Trop de cholestérol alimentaire peut vous mettre à risque de maladie coronarienne.
Avantages
Manger du poulet régulièrement peut aider à prévenir le cancer colorectal. La recherche publiée dans le numéro de décembre 2005 de "The American Journal of Gastroenterology" note qu'une cohorte de 1500 patients qui ont eu des coloscopies dans le but de l'élimination des polypes ont été interrogés sur leurs plans de repas typiques. Des enquêtes de suivi après un et quatre ans ont révélé que les participants à l'étude qui mangeaient beaucoup de viande de poulet blanche présentaient un risque plus faible de formations colorectales précancéreuses.
