diététicien ou nutritionniste sont très similaires avec la plus grande variabilité dans le type d'éducation que l'on choisit de poursuivre. Les personnes qui poursuivent un diplôme en diététique sont appelées diététistes et celles qui poursuivent un diplôme en nutrition sont appelées nutritionnistes. Leurs fonctions sont les responsabilités sont similaires et l'homologation croisée peut être possible.
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Diplôme de diététique
Les personnes qui poursuivent un diplôme en diététique dans un établissement d'enseignement supérieur accrédité par la Commission d'accréditation pour l'éducation en diététique de l'American Dietetic Association peuvent devenir des diététistes agréés. Diplômes de diététique sont un baccalauréat de quatre ans ou un diplôme d'études supérieures en mettant l'accent sur la science alimentaire et nutritionnelle, la gestion des services alimentaires, les affaires, les arts culinaires, la sociologie et d'autres cours de sciences. Les individus doivent également suivre un programme d'entraînement supervisé entre six mois et un an.
Technicien en diététique
Un autre programme de diététique de quatre ans est un programme de technicien en diététique de deux ans accrédité par la Commission d'accréditation pour l'éducation en diététique. Les personnes qui terminent le grade d'associé sont formés en alimentation et nutrition et ont complété un stage de 450 heures. Les stages ou les expériences de pratique supervisée sont effectués dans divers établissements, y compris des établissements de soins de santé et de restauration. À la fin du diplôme, les individus doivent réussir l'examen de certification national donné par la Commission sur l'enregistrement diététique.
Degré de nutrition
Un diplôme en nutrition peut être obtenu par l'intermédiaire des niveaux d'associé, de baccalauréat et d'études supérieures ainsi qu'un programme de certification nutritionnelle. Un diplôme d'associé en nutrition prépare les individus à des postes de nutritionniste d'entrée de gamme et d'aller de l'avant avec un diplôme de quatre ans. Des baccalauréats en nutrition sont exigés pour l'obtention du permis en tant que diététiste lors de l'obtention du diplôme d'un programme accrédité. L'achèvement d'un stage est fortement recommandé ainsi que des cours en nutrition, biologie, sociologie et affaires.
Licence
Les techniciens en diététique sont tenus de passer un examen national donné par la Commission sur l'enregistrement diététique et le permis d'état approprié. Les diététistes professionnels sont agréés par la Commission sur l'enregistrement diététique et leurs états appropriés. Les diététistes professionnelles ont également la possibilité de devenir des membres agréés du conseil d'administration dans des sous-spécialités, y compris la nutrition pédiatrique, la nutrition gérontologique, la diététique sportive, la nutrition rénale et la nutrition en oncologie. Une nutritionniste n'est pas un poste spécifiquement autorisé, mais une fois diplômé d'un programme accrédité, les personnes peuvent s'inscrire à l'examen de diététiste professionnel.
