Fruits séchés - fruits ayant une teneur en humidité inférieure à 20 pour cent - conserver tous les nutriments des fruits frais, mais contiennent plus de sucre et de calories par once. Cependant, les fruits secs ne doivent pas torpiller votre stratégie de contrôle du poids; ils sont diététiques s'ils sont consommés avec modération. Utilisez des fruits secs riches en nutriments pour égayer les salades, ajouter de la couleur et de la texture aux céréales du petit-déjeuner ou comme collation pratique.
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Raisins
Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, une boîte de 1 et 1/2 oz de raisins secs sans pépins contient 129 calories, 1. 32 g de protéines, 34. 05 g de glucides, 1. 6 g de fibres et 25. 45 g de sucres totaux. National Raisin Company souligne que les sucres dans les raisins secs sont en grande partie le fructose, qui peut fournir un coup de fouet rapide d'énergie. En outre, les fibres saines des raisins peuvent contribuer à créer un sentiment de plénitude. Les raisins secs sont riches en minéraux - y compris le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium - et sont particulièrement riches en fer, contenant. 81 mg dans une portion de 1 et 1/2 once. Le fer aide à maintenir l'apport d'oxygène dans tout le corps. Les raisins secs fournissent également des quantités saines de vitamines du complexe B, telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine, l'acide pantothénique et la vitamine B-6. Faible en gras, sans cholestérol, et riche en vitamines et minéraux, les raisins secs sont un choix diététique sain.
Pruneaux
L'USDA énumère un pruneau dénoyauté de taille moyenne contenant 23 calories. 21 g de protéines seulement. 04 g. de graisse, 6. 07 g de glucides, un en bonne santé. 7 g de fibres et 3. 62 g de sucres. Les pruneaux sont une riche source de potassium; selon l'USDA, un seul pruneau contient 70 mg de ce minéral important, nécessaire pour contrôler la pression artérielle. Le même pruneau contient également 74 UI de vitamine A - vital pour une fonction immunitaire saine et une bonne vision - ainsi que des quantités modestes de vitamines du complexe B. Pruneaux - prunes techniquement séchées - contiennent plus d'antioxydants bénéfiques que tout autre fruit, offrant deux fois la quantité trouvée dans les bleuets. Les pruneaux peuvent causer de la diarrhée s'ils sont consommés en excès.
Abricots séchés
Une tasse de moitiés d'abricots séchées contient 157 calories, 2. 2 g de protéines,. 33 g de graisse, 40. 72 g de glucides, 4. 7 g de fibres alimentaires, et 34. 74 g de sucres. Bien que les abricots secs soient une bonne source de minéraux, c'est en fournissant des vitamines qu'ils brillent vraiment. Une tasse donne 2343 UI de vitamine A, ainsi que 1406 mcg de bêta-carotène, un phytonutriment qui peut être converti en vitamine A dans votre corps. La niacine - importante pour abaisser le taux de cholestérol et maintenir un système digestif sain - est également bien représentée dans les abricots secs, avec une tasse offrant jusqu'à 1.683 mg de cette vitamine complexe B. Si vous êtes sensible aux sulfites utilisés pour préserver la couleur orange vif des abricots, vous devriez choisir une marque bio.
Figues sèches
Selon l'USDA, une figue séchée - environ 8 g - contient 21 calories,. 28 g de protéines, 5. 37 g de glucides,. 08 g de graisse, et 4. 03 g de sucres. Comme tous les fruits séchés, les figues sont une bonne source de fibres alimentaires, pauvres en sel, en matières grasses et en cholestérol. Diet Health Club crédite les figues de promouvoir la perte de poids, et dit que le calcium qu'elles contiennent - 14 mg dans une figue - peut aider à prévenir l'amincissement des os. En outre, les figues sont riches en pectine, un type de fibre qui peut réduire les niveaux de cholestérol LDL malsain. Bien qu'elles ne constituent pas une source importante de vitamines, les figues séchées contiennent des quantités substantielles de fer, de phosphore, de potassium et de magnésium. Comme les pruneaux, les figues ont un effet laxatif; et manger trop peut causer de la diarrhée.
