La première recette imprimée de gâteau au chocolat allemand est apparue dans un journal du Texas en 1957, selon le site Web What's Cooking America. Malgré son nom, le gâteau au chocolat allemand n'est pas originaire d'Allemagne mais porte le nom d'un homme portant le nom de famille allemand. Les ingrédients clés d'un gâteau au chocolat allemand sont le chocolat sucré, les noix de pécan et la noix de coco. Une tranche de gâteau au chocolat allemand n'est pas faible en calories, et en sachant que les informations nutritionnelles peuvent vous aider à ajuster votre alimentation pour inclure une tranche de temps en temps.
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Calories
Les informations nutritionnelles pour le gâteau au chocolat allemand peuvent varier en fonction de votre recette. Une recette maison peut inclure du chocolat, de la farine, du sucre, des œufs, du cacao, du sel, du bicarbonate de soude, de la vanille, des noix de pécan, de la noix de coco et du lait évaporé. Une portion de gâteau fait maison contient 592 calories.
Matière grasse
Une portion de gâteau au chocolat allemand contient 35 grammes de graisse totale et 147 milligrammes de cholestérol. Les directives diététiques du ministère de l'Agriculture des États-Unis recommandent de limiter votre consommation de matières grasses totales à moins de 20 à 35% de calories. Avec un régime de 2 000 calories, votre apport quotidien en gras devrait varier de 44 à 78 g. L'USDA vous recommande également de limiter votre apport en cholestérol alimentaire à moins de 300 mg par jour. Des apports élevés de cholestérol alimentaire peuvent augmenter votre taux de cholestérol sanguin et le risque de maladie cardiaque.
Glucides
Chaque portion de gâteau contient 65 g de glucides et 2,4 g de fibres. La plupart de vos calories devraient provenir des hydrates de carbone, car ils fournissent de l'énergie à votre corps. Cependant, la plupart de ces hydrates de carbone devraient provenir de glucides complexes qui fournissent des vitamines et minéraux essentiels tels que des grains entiers, des fruits et des légumes. Le sucre et la farine raffinée sont la principale source de glucides dans le gâteau au chocolat allemand. L'USDA vous recommande de limiter votre consommation d'aliments avec du sucre ajouté.
Protéines
Une tranche de gâteau au chocolat allemand contient 7,7 g de protéines. Une alimentation saine devrait fournir 10 à 35 pour cent de ses calories provenant des protéines. La plupart des Américains obtiennent plus que suffisamment de protéines dans leur régime alimentaire à partir de leur apport régulier, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Sodium
Chaque tranche de gâteau au chocolat allemand contient 304 mg de sodium. L'USDA recommande que l'apport en sodium soit limité à 2 300 mg par jour. Manger de grandes quantités de sodium peut amener votre corps à retenir les liquides, ce qui augmente votre tension artérielle. L'hypertension artérielle augmente le risque d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
