Un hamburger de saumon est une galette de filet de saumon haché ou émietté mélangé à des épices et des légumes tels que des oignons et des oignons verts. Parfois, la chapelure et les œufs sont mélangés. Vous pouvez manger un hamburger de saumon seul ou sur un rouleau de kaiser comme un hamburger, bien qu'un hamburger de saumon offre beaucoup moins de calories et beaucoup moins de graisse qu'un hamburger fait de bœuf.
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Calories
A 4 oz. Salmon Patty Patty contient 130 calories, selon MyFitnessPal. com. Basé sur un régime de 2 000 calories, cela représente 6. 5 pour cent des calories que vous pouvez inclure dans votre régime alimentaire quotidien. Cette quantité peut varier en fonction de la façon dont la galette de saumon est faite, ainsi que de la façon dont vous optez pour la consommer - avec un petit pain, sur un lit de laitue ou avec des condiments. Un hamburger fait de bœuf a 290 calories, ce qui rend un hamburger de saumon un meilleur choix si vous suivez un régime alimentaire faible en calories. La gamme idéale de calories pour un repas est de 300 à 600, alors assurez-vous d'associer votre hamburger au saumon avec des aliments appropriés pour atteindre vos objectifs nutritionnels.
Macronutriments
Vos besoins énergétiques sont satisfaits en consommant des graisses, des glucides et des protéines. Les glucides servent de source d'énergie principale de votre corps, bien qu'un hamburger de saumon ne contienne pas beaucoup - 0. 1 g par 4 oz. petit pâté. L'Institute of Medicine recommande 130 g de glucides, ainsi que 46 à 56 g de protéines par jour, pour une santé optimale. Alors qu'un hamburger de saumon n'est pas une source riche en glucides, il fournit près de la moitié des protéines dont vous avez besoin quotidiennement. Cette protéine sert non seulement d'énergie pour votre corps, elle maintient votre système immunitaire fonctionne correctement. Votre corps a besoin de graisse aussi, mais pas autant. Il est recommandé de limiter votre apport en graisses à 44 à 78 g de matières grasses par jour. Un hamburger de saumon contient de 4 à 6 g de matières grasses, beaucoup moins qu'un hamburger de bœuf, qui contient 23 g de matières grasses.
Fibres
L'incorporation de quantités adéquates de fibres dans votre alimentation peut réduire le risque de problèmes cardiaques, d'ostéoporose et de certains types de cancer, tels que le cancer du côlon. Il aide également à réguler votre digestion et vos mouvements intestinaux. Un 4 oz hamburger de saumon vous fournit 9 g de fibres, bien que vous ayez besoin de beaucoup plus que cela dans votre plan de repas quotidien. Vous devriez consommer de 25 à 38 g de fibres, de préférence des fruits, des légumes et des aliments complets.
Avantages
Les hamburgers au saumon constituent une bonne source d'acides gras oméga-3. L'American Heart Association recommande de consommer du poisson, y compris du saumon, au moins deux fois par semaine pour obtenir les acides gras oméga-3 dont vous avez besoin. Ces graisses essentielles aident votre cerveau à fonctionner à un niveau optimal et peuvent réduire vos risques d'arthrite, de maladie cardiaque et de cancer. Manger des hamburgers au saumon contribue également au fer dont vous avez besoin chaque jour; un 4 ozhamburger de saumon contient 4 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour le fer.
Considérations
Presque tous les types de poissons, y compris le saumon, contiennent du mercure et d'autres polluants. Les plus gros poissons tendent à avoir les plus hauts niveaux de contamination simplement parce qu'ils vivent plus longtemps, ce qui leur donne amplement l'occasion d'absorber les polluants. Le saumon est généralement pauvre en mercure, mais les centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies recommandent de limiter votre consommation de poisson à 12 oz. par semaine. Les hamburgers au saumon contiennent également des niveaux élevés de sodium; un 4 oz Burger a 420 à 470 mg. L'American Heart Association suggère de manger 1, 500 mg de sodium ou moins tous les jours pour éviter les problèmes de santé. Trop de sodium dans votre alimentation peut augmenter votre risque d'hypertension artérielle.
