Langostino, aussi appelé langostine et langoustine, est communément considéré comme du homard, mais ce n'est pas le cas. Au contraire, c'est un crabe pélagique. Ce petit crustacé ressemble à un homard en termes de goût, de texture et d'apparence, mais il coûte moins cher qu'un homard authentique. Les restaurants à travers les États-Unis offrent souvent langostino sur leurs menus; Cependant, tous ne l'identifient pas comme tel. Beaucoup l'appellent le homard, ce qui a créé une certaine controverse dans certaines industries, y compris l'industrie de la pêche.
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Calories
A 4 oz. portion de langostino contient 93 calories. Cela comprend 4. 6 pour cent des calories que vous devriez consommer quotidiennement si vous adhérez à un régime de 2 000 calories. Pour créer un repas sain, pensez à servir du langostino avec un côté de légumes, comme le chou frisé ou les carottes, et un pain ou un pain nutritif.
Macronutriments
Langostino ne contient pas d'hydrates de carbone, bien qu'il vous fournisse 21 grammes de protéines par portion. L'Institute of Medicine recommande de consommer de 46 à 56 grammes de protéines par jour pour répondre aux besoins énergétiques et favoriser le développement musculaire. Les protéines aident également votre corps à fabriquer des hormones et des enzymes et à maintenir votre système immunitaire à un niveau optimal. Un 4 oz portion de langostino a également 1 gramme de graisse, faisant de ce mollusque un bon choix pour les régimes à faible teneur en matière grasse. Votre plan de repas nécessite un peu de gras, mais trop - plus de 20 à 35 pour cent de vos calories totales dans une journée - peut entraîner l'obésité.
Minéraux
Lorsque vous incluez le langostino dans votre régime alimentaire, vous bénéficiez d'une augmentation du calcium et du fer dans votre alimentation. Un 4 oz La portion fournit 8 pour cent de l'apport quotidien recommandé en calcium, un minéral que votre corps utilise pour renforcer la force de vos os et de vos dents. Une portion de langostino contient 8 pour cent du fer dont votre corps a besoin chaque jour.
Considérations
En raison de sa teneur élevée en sodium, le langostino pourrait ne pas convenir à un régime pauvre en sodium. Un 4 oz la portion contient 347 milligrammes de sodium, 23. 1 pour cent de la limite quotidienne recommandée par l'American Heart Association de 1, 500 milligrammes. Vous mai également besoin de surveiller votre régime alimentaire pour le cholestérol - une portion de langostino a 100 mg. Une alimentation saine pour le cœur ne doit pas inclure plus de 300 mg de cholestérol par jour.
