Le gombo est un légume qui pousse le mieux dans les climats chauds. Les gousses de gombo sont consommées cuites, souvent bouillies ou frites. L'intérieur des gousses de gombo contient un jus mucilagineux, ce qui confère aux plats gumbo traditionnels leur épaisseur révélatrice. La lyophilisation du gombo élimine les sucs et donne une collation séchée croustillante. Le gombo lyophilisé offre de nombreux avantages nutritionnels, notamment en servant des quantités bénéfiques d'acide folique et de vitamine B6.
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Fibre
Une demi-once de gombo lyophilisé contient 3,3 grammes de fibres alimentaires. Ajouter des fibres alimentaires à votre alimentation peut aider votre système digestif, en ajoutant du volume à vos selles et prévenir la constipation et la diarrhée. Une alimentation riche en fibres alimentaires peut réduire votre taux de cholestérol et contrôler votre glycémie. Si vous cherchez à perdre du poids, grignoter sur gombo lyophilisé peut vous aider à vous sentir rassasié, vous empêchant de trop manger ou de grignoter des aliments malsains.
Vitamines
Le gombo lyophilisé est riche en vitamines A et C. Une demi-once de gombo lyophilisé contient 97% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A recommandé par la FDA. La vitamine A aide votre corps à développer les cellules de la peau et des os. La vitamine A profite à votre vision nocturne et à vos organes reproducteurs. Une demi-once de gombo lyophilisé offre 216 pour cent du RDI pour la vitamine C. La vitamine C aide votre corps à construire du collagène, des vaisseaux sanguins et du cartilage. Une alimentation riche en vitamine C peut aider votre corps à absorber le fer.
Minéraux
Manger une demi-once de gombo lyophilisé ajoute 84% de votre RDI de calcium à votre alimentation. Votre corps a besoin de calcium pour favoriser la santé des os et prévenir l'ostéoporose. Si vous ne consommez pas de produits laitiers, le gombo lyophilisé constitue une excellente collation quotidienne pour vous assurer que vous consommez suffisamment de calcium dans votre alimentation.
Vous obtiendrez 33% de votre RDI de fer en mangeant une demi-once de gombo lyophilisé. Si vous souffrez de faibles niveaux de fer, ou si vous ne mangez pas de viande, grignoter sur le gombo lyophilisé peut aider votre corps à obtenir le fer dont il a besoin.
Autres nutriments
Le gombo lyophilisé est une collation copieuse. Chaque 1 1/2 tasse de gombo lyophilisé contient 2,5 grammes de protéines. Les protéines sont une partie essentielle de votre alimentation. Les protéines aident votre corps à se guérir en réparant et en construisant de nouvelles cellules.
Manger 1 1/2 tasse de gombo lyophilisé ajoutera 10 grammes de glucides à votre apport quotidien. Les glucides aident votre cerveau et votre système nerveux à fonctionner correctement. Les enzymes dans votre corps transforment les glucides en glucose, que votre corps utilise pour l'énergie.
