Le Benihana est un restaurant de style hibachi qui propose une large gamme de plats japonais, y compris des sushis et des plats de poulet et légumes. Bien que les ingrédients tels que le poulet et les légumes soient faibles en calories et en matières grasses, de nombreux plats de Benihana sont préparés avec du beurre, de l'huile et du riz frit, ce qui augmente considérablement le nombre de calories.
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Soupe à l'oignon japonaise
Les repas de Benihana commencent avec la soupe à l'oignon japonaise, pauvre en calories et sans gras. Cette soupe sans viande à base de bouillon contient 25 calories par 10 oz. portion. La soupe est faible en hydrates de carbone, avec 4 g, et en protéines, avec 1 g par portion.
Riz frit
Les plats de style hibachi de Benihana sont servis avec du riz frit, riche en glucides, en gras et en calories. Une portion de 3/4 tasse de ce riz contient 240 calories, avec 12 g de matières grasses, 6 g de gras saturés, 25 g de glucides et 8 g de protéines.
Steak Hibachi
Les repas hibachi de Benihana sont préparés sur de grandes surfaces de cuisson autour desquelles vous vous asseyez pendant que vous dînez. Si vous ne mangez pas le riz frit avec lequel ces repas sont servis, ils sont riches en protéines et faibles en glucides. Cependant, le steak Hibachi est encore riche en graisses et en calories, avec 32 g de gras et 451 calories en un seul repas. Le repas contient 2 g de glucides et 37 g de protéines.
Poulet Hibachi
Le poulet Hibachi est une option d'hibachi moins calorique, qui contient 353 calories lorsqu'il est consommé sans le riz. Ce repas est faible en hydrates de carbone, avec seulement 3 g, mais riche en graisses, avec 20 g, et en protéines, avec 38 g.
Rocky's Choice
Le Rocky's Choice de Benihana est une combinaison des plats Hibachi Steak et Hibachi Chicken, riche en graisses, en protéines et en calories. Ce plat contient 1361 calories, avec 48 g de matières grasses, 131 g de protéines et 95 g de glucides. Si vous basez votre alimentation sur l'apport suggéré de 2000 calories par jour, ce repas fournit 68 pour cent de vos calories quotidiennes.
