Flavacol Gold Medal est l'une des marques les plus populaires de sel d'assaisonnement au maïs soufflé aromatisé au beurre dans le monde. Qu'il soit ajouté à la bouilloire chauffée d'une machine à maïs soufflé avec des grains non coupés ou utilisé comme garniture sur du maïs soufflé, Flavacol fournit la saveur salée et de beurre traditionnellement associée au pop-corn de style cinéma.
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Ingrédients
Le flavacol original ne contient que quatre ingrédients: sel, arôme artificiel et jaunes FD & C # 5 et # 6 pour donner du maïs soufflé de couleur jaune beurré. Comme le sel est l'ingrédient principal de Flavacol, Gold Medal Products attribue sa saveur unique au processus utilisé pour produire son sel.
Le processus d'Alberger
Marque de sels de Cargill, le procédé Alberger est utilisé pour produire les flocons de sel très fins utilisés dans Flavacol. Contrairement aux cristaux de sel en forme de cube traditionnels, ceux produits avec le procédé Alberger ont une plus grande surface en raison de leur forme pyramidale. Cela permet une plus grande densité de flocons de sel dans une portion, estimée par Gold Medal Products à 130 millions par livre. En raison de leur plus grande surface et du nombre de flocons par portion, le sel utilisé dans Flavacol se mélange au maïs soufflé et adhère mieux à l'arôme artificiel que les sels traditionnels en forme de cube.
Information nutritionnelle
Principalement à base de sel de marque Alberger, Flavacol ne contribue pas de manière significative à votre apport nutritionnel quotidien. Avec zéro calories, zéro gramme de graisse, zéro gramme de glucides, zéro gramme de protéines et aucune teneur en vitamines ou minéraux, le seul effet significatif que Flavacol peut avoir sur votre alimentation est dû à sa teneur très élevée en sodium. Basé sur un régime de 2 000 calories par jour, une cuillère à café de Flavacol contient 116 pour cent, ou 2, 780mg, de votre apport quotidien recommandé en sodium.
Préoccupations pour la santé
Bien qu'il soit improbable que vous consommiez une cuillère à café pleine, ou 7 g, de Flavacol dans une portion de maïs soufflé, sa teneur élevée en sodium peut être un problème si vous surveillez votre consommation de sodium. En outre, les deux FD & C jaunes # 5 et # 6 ont été liés à l'hyperactivité chez les enfants. En tant que tel, il peut être intéressant de demander du popcorn non salé et non salé pour votre enfant.
