En 2011, Cracker Barrel compte 588 restaurants dans 42 états. Leur mission est de "plaire aux gens" avec leur menu du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Selon CrackerBarrel. com, ils sont fiers d'utiliser des recettes authentiques et authentiques et utilisent la plus haute qualité d'ingrédients. Pour les clients soucieux de leur santé, Cracker Barrel propose du poulet et du poisson grillés en option pour le déjeuner et le dîner.
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Les options de dîner et de déjeuner Cracker Barrel sont offertes avec le choix de trois légumes ou de trois côtés, et d'un biscuit au babeurre ou de maïs fabriqué à partir de zéro. muffins. Ils servent du poisson tous les jours, mais tous les vendredis, ils vendent un «Friday Fish Fry» spécial, lorsqu'ils font la promotion de leur fameuse truite arc-en-ciel grillée au poisson-chat et au poivre citron.
Poisson-chat grillé
Le poisson-chat grillé Cracker Barrel est livré avec deux morceaux de filet, qui contiennent 540 calories, 36 g de matières grasses et 54 g de protéines. Le poisson-chat grillé n'a pas de gras trans ou saturé, ni de cholestérol, de sucres, de glucides ou de sodium.
Truite arc-en-ciel grillée au citron
Une autre option pour le déjeuner ou le dîner est la Truite arc-en-ciel grillée au citron. Dans deux filets, il y a 326 calories, 18 g de matières grasses, dont 2 g de graisses saturées et 46 mg de cholestérol. Il y a aussi 162 mg de sodium, 722 mg de potassium, 10 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires, 2 g de sucre et 34 g de protéines. Deux filets contiennent également 94% de la valeur quotidienne de la vitamine C ainsi que 10% de calcium, 16% de fer et 2% de vitamine A.
Côtés
Les légumes incluent les haricots verts contenant 70 calories, 0. 2 g de graisse, 16. 1 g de glucides et 4 g de protéines. Un côté des carottes a 58 calories, 5 g de matières grasses, 5 glucides et 0 g de protéines. Un des biscuits de Cracker Barrel a 133 calories, 5. 5 g de graisse, 18. 3 g de glucides et 2. 7 g de protéines. Un muffin au maïs contient 270 calories, 5 g de matières grasses, 50 g de glucides et 6 g de protéines. Leur fameux plat d'accompagnement de macaroni au fromage contient 437 calories, 26 g de matières grasses, 33 g de glucides et 17 g de protéines.
