Un repas rapide et pratique, le poulet rôti peut être mangé directement sur les os, mais vous pouvez ajouter de la viande une variété d'autres recettes telles que la soupe, le piment et les tacos. Le poulet rôti est une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels, mais il contient aussi une quantité importante de sodium, de gras et de cholestérol, selon la partie du poulet que vous mangez.
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Calories, matières grasses et cholestérol
Une portion de 3 onces de viande de poitrine de rôtisserie contient 122 calories et 3 grammes de matières grasses, dont moins de 1 gramme est saturé. La même portion de viande de poitrine a 73 milligrammes de cholestérol. Une cuisse de poulet contient 183 calories et 10. 2 grammes de matières grasses, dont 2. 6 grammes sont saturés. Cela se traduit par 17 pour cent de votre limite quotidienne de gras saturés de 15 grammes ou moins sur un régime de 2 000 calories, selon l'American Heart Association. Cette portion de viande de cuisse contient également 122 milligrammes de cholestérol, qui est d'environ 40 pour cent des 300 milligrammes de cholestérol que vous devriez vous limiter à chaque jour, selon l'AHA.
Protéine
La protéine est un nutriment clé qui fournit de l'énergie à votre corps et maintient vos muscles et vos cellules en bonne santé. Trois onces de viande de poitrine de rôtisserie fournissent 23 grammes de protéines, soit 52% des 46 grammes de protéines dont les femmes ont besoin chaque jour et 43% des 56 grammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Une cuisse de rôtisserie contient 22. 9 grammes de protéines.
Vitamines et minéraux
Une portion de 3 onces de viande de poitrine de rôtisserie fournit environ 8,2 milligrammes de niacine, ce qui représente 59 pour cent des 14 milligrammes de niacine que les femmes devraient avoir chaque jour et 52 pour cent des 16 milligrammes dont les hommes ont besoin chaque jour. La niacine soutient un système digestif sain et favorise également la santé des nerfs et de la peau. Une cuisse de rôtissoire fournit 205 milligrammes de phosphore, ce qui représente environ le tiers des 700 milligrammes dont vous avez besoin chaque jour pour avoir des os et des dents en santé. Toutes les coupes de poulet rôti fournissent également de petites quantités de fer, de zinc, de potassium et de vitamine B-12.
Manger du poulet rôti
Le poulet rôti est une bonne source de nombreux nutriments clés, mais il contient aussi une grande quantité de sodium. Trois onces de viande de poitrine de rôtisserie contiennent 279 milligrammes de sodium, soit 19 pour cent de la limite quotidienne de 1 500 milligrammes recommandée par l'AHA. Une portion de 3 onces de viande de cuisse de rôtissoire contient 318 milligrammes de sodium. En raison de cette teneur élevée en sodium, limitez la quantité de poulet rôti que vous consommez. Le poulet frais que vous rôtissez ou grillez à la maison fournit les mêmes éléments nutritifs que le poulet rôti, mais il est beaucoup moins riche en sodium. Manger un régime pauvre en sodium réduit votre risque d'hypertension artérielle, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
