Les rouleaux de printemps sont une collation chinoise composée d'une pâte fine remplie de légumes, enveloppée et frite. Ils ont d'abord apparu dans la culture chinoise au cours de la dynastie des Jin, selon le site Web de la Chine culturelle. La plupart des rouleaux de printemps sont consommés en apéritif. Connaître les informations nutritionnelles d'un rouleau de printemps peut vous aider à ajuster votre alimentation pour équilibrer votre consommation.
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Calories
Les calories dans les rouleaux de printemps peuvent varier, selon la taille et les ingrédients, mais vont généralement de 80 à 110 calories. En comparaison, un rouleau d'œuf rempli de légumes contient environ 153 calories.
Matière grasse
La plupart des rouleaux de printemps contiennent de 3,5 à 4 g de matières grasses totales et de 0,5 à 1,0 g de graisse saturée. Des apports élevés en graisses et en graisses saturées peuvent augmenter le risque de cholestérol élevé et de maladies cardiaques. L'American Heart Association vous recommande de limiter votre consommation quotidienne de graisses à 25 à 35 pour cent de calories et de graisses saturées à moins de 7 pour cent de calories.
Glucides
La quantité de glucides dans un rouleau de printemps végétal peut aller de 8,5 à 13 g. Les glucides dans les aliments sont la principale source d'énergie de votre corps. Une alimentation équilibrée devrait contenir de 45 à 65 pour cent de ses calories provenant des glucides. Avec un régime de 2 000 calories, votre apport quotidien en glucides devrait varier de 225 à 325 g par jour. Les rouleaux de printemps aux légumes contiennent de la fibre, environ 1 à 3 g par portion. Les femmes en bonne santé ont besoin de 21 à 25 g de fibres par jour, et les hommes en bonne santé ont besoin de 30 à 38 g de fibres par jour.
Protéines
Les rouleaux de printemps aux légumes ne sont pas une source importante de protéines. Un rouleau de printemps contient 2 g de protéines. Si vous mangez une alimentation équilibrée, vous devriez être en mesure de répondre adéquatement à vos besoins quotidiens en protéines. La plupart des Américains obtiennent plus que suffisamment de protéines dans leur régime alimentaire, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Une alimentation équilibrée devrait contenir de 10 à 35% de ses calories provenant des protéines.
Sodium
La teneur en sodium d'un rouleau de printemps de légumes peut aller de 135 à 290 mg. Des apports élevés en sodium augmentent votre risque d'hypertension artérielle. L'American Heart Association vous recommande de limiter votre apport quotidien en sodium à moins de 1 500 mg par jour pour réduire votre risque de maladie cardiaque et améliorer votre santé cardiaque.
