Si vous aimez les fruits de mer et prenez des vacances dans le Maine, vous vous retrouverez peut-être assis dans un restaurant sur le quai avec une assiette de crabe en face de vous. Le crabe des neiges, qui est aussi appelé «crabe royal», se trouve non seulement dans l'Atlantique Nord, mais aussi dans le Pacifique Nord. Ce crustacé peut peser jusqu'à 3 kilos et est connu pour son goût sucré.
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Snow Crab Basic Nutrition
La valeur nutritive du crabe des neiges que vous mangez dépend non seulement de ce que vous mangez avec, mais de la taille de votre repas. Quatre à six onces de crabe des neiges est une portion standard pour les adultes. Cinq onces de crabe des neiges a 163 calories, 33. 6 grammes de protéines, 2. 1 grammes de matières grasses totales et pas de glucides ou de fibres alimentaires.
Une portion de 5 onces de crabe des neiges fournit une variété de minéraux, y compris 47 milligrammes de calcium, 89 milligrammes de magnésium, 181 milligrammes de phosphore et 283 milligrammes de potassium. La portion contient également 979 milligrammes de sodium, ce qui est préoccupant. L'American Heart Association recommande que votre consommation quotidienne de sodium ne dépasse pas 1 500 milligrammes, ce qui signifie qu'une portion de crabe des neiges vous met à risque de dépasser cette recommandation pour la journée. La consommation excessive de sodium peut entraîner des effets à court terme tels que le gain pondéral et des effets à long terme tels que l'hypertension artérielle.
Une portion de 5 onces de crabe des neiges contient 10,2 milligrammes de vitamine C, 4,1 milligrammes de niacine et 14,7 microgrammes de vitamine B12. Les femmes et les hommes devraient consommer respectivement 75 et 90 milligrammes de vitamine C et 14 et 16 milligrammes de niacine par jour. Les adultes de l'un ou l'autre sexe devraient consommer 2. 4 microgrammes de vitamine B-12 par jour.
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