Un incontournable de la cuisine française, le pain français - parfois appelé baguette - associe la farine, la levure, l'eau et le sel pour en faire un pain croustillant. Alors que le pain donne une saveur un peu de noisette et de beurre, une tranche de pain français n'apporte pas une grande valeur nutritionnelle à votre plan de repas.
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Calories et matières grasses
Un morceau de pain français de 2 onces contient 164 calories. Si vous le savourez comme collation, cela correspond bien à la gamme de calories recommandée pour les collations, qui est de 100 à 200 calories - assez pour battre la faim et fournir de l'énergie. Lorsque vous avez un morceau de pain français avec un repas, cependant, soigneusement calculer le nombre de calories dans votre plan d'alimentation pour éviter de consommer trop de calories. Une portion de ce pain contient également 1 gramme de graisse.
Vitamines et Minéraux
Une portion de 2 onces de pain français contient plusieurs vitamines et minéraux, ce qui vous donne plus de 10% de votre apport recommandé en vitamine B folate, thiamine, niacine et riboflavine. Les vitamines B aident le métabolisme dans votre corps et aident à produire des globules rouges, empêchant l'anémie. L'USDA rapporte que la même portion de pain français fournit plus de 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé de plusieurs minéraux, y compris le sodium, le manganèse et le fer, mais le minéral avec la concentration la plus élevée est le sélénium. Sélénium aide à protéger votre corps contre les maladies cardiaques, les maladies de la thyroïde, le cancer et le déclin de la fonction cérébrale, selon le Bureau des suppléments diététiques des National Institutes of Health. Une portion de 2 onces de pain français contient 15. 2 microgrammes, soit 27 pour cent de l'apport recommandé de 55 microgrammes.
Glucides et Protéines
Une portion de pain français sert 32 grammes de glucides, un macronutriment utilisé pour l'énergie. Les femmes ont besoin de 225 grammes de glucides par jour, tandis que les hommes devraient consommer jusqu'à 325 grammes. Pain français fournit 1. 4 grammes de fibres, une forme de glucides qui reste solide dans votre corps pour fournir de la masse dans votre alimentation. Vous devriez consommer de 25 à 38 grammes de fibres par jour pour une santé optimale. Cette portion de pain contient également 6. 66 grammes de protéines.
Dangers du sodium
La teneur en sodium d'un morceau de pain français pourrait en faire un mauvais choix si vous souffrez d'hypertension. Chaque portion contient 291 milligrammes de sodium, ou 13 à 20 pour cent de la valeur quotidienne pour le sodium. Y compris l'excès de sel dans votre alimentation peut augmenter votre tension artérielle, entraîner votre corps à retenir l'eau et augmenter votre risque d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque.
Alternatives au pain français
Traditionnellement, le pain français inclut de la farine blanche dans la recette, mais si vous faites ce pain à la maison, pensez à utiliser de la farine de grains entiers pour augmenter la valeur nutritive.Ceci, cependant, changera le goût du pain, en lui donnant une saveur plus noisette et une texture chewier. Il permettra également d'augmenter considérablement la teneur en vitamines et minéraux, ainsi que la fibre.
