Un dim sum chinois, servi pendant l'heure du thé, vous donne l'occasion d'essayer une variété de différents aliments chinois en petites portions. Il est souvent servi comme un apéritif et vous pouvez également trouver des restaurants Dim Sum qui construisent un repas complet autour de ce régal. Cependant, beaucoup de ces aliments sont frits et remplis de viandes riches en matières grasses. Connaître les informations nutritionnelles pour les différents articles sur un menu chinois Dim Sum peut vous aider à suivre et équilibrer votre apport.
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Dim Sum Foods
Un Dim Sum est généralement considéré comme une boulette cuite à la vapeur, mais il comprend plus que de simples quenelles. Dim Sum chinois peut inclure une variété de produits alimentaires tels que des petits pains à la vapeur remplis de viande et de légumes, un assortiment de boulettes, rouleaux de printemps, les pieds de poulet, riz gluant et shui mai.
Petits pains cuits à la vapeur
Un petit pain de porc barbecue cuit à la vapeur contient 150 calories, 4 grammes de gras total, 1 gramme de gras saturé, 1 gramme de gras polyinsaturé, 160 milligrammes de sodium, 24 grammes de glucides, 1 gramme de fibre et 4 grammes de protéine. Trois crevettes et des petits pains cuits à la vapeur contient 170 calories, 7 grammes de matières grasses totales, 2 grammes de gras saturés, 340 milligrammes de sodium, 19 grammes de glucides, 1 gramme de fibres et 8 grammes de protéines. De nombreux articles sur un menu chinois sont riches en sodium. Des apports élevés en sodium augmentent votre risque de tension artérielle. Essayez de limiter votre consommation quotidienne de sodium à moins de 2 300 milligrammes par jour. Si vous avez une pression artérielle élevée, vous devriez vous limiter à 1 500 milligrammes par jour.
Dumplings
Shui mai est une boulette cuite à la vapeur remplie de porc et de crevettes. Une boulette shui mai contient 105 calories, 8 grammes de matières grasses totales, 229 milligrammes de sodium, 4 grammes de glucides et 4 grammes de protéines. Une boulette de crevettes ou de crevettes cuites à la vapeur contient 35 calories, 2 grammes de matières grasses totales, 136 milligrammes de sodium, 3 grammes de glucides et 2 grammes de protéines.
Rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps sont de petits rouleaux d'œufs farcis de viande et de légumes, puis frits. Un rouleau de printemps contient 127 calories, 10 grammes de matières grasses totales, 211 milligrammes de sodium, 8 grammes de glucides, 1 gramme de fibres et 2,4 grammes de protéines.
Pieds de poulet
Les pieds de poulet peuvent également être trouvés dans un Dim Sum chinois. Une portion de 100 grammes de pieds de poulet cuits à la vapeur contient 215 calories, 15 grammes de matières grasses totales, 4 grammes de gras saturés, 67 milligrammes de sodium, 0 grammes de glucides, 0 grammes de fibres et 19 grammes de protéines.
Riz gluant à la feuille de lotus
Une portion de 100 grammes de riz gluant enveloppé dans une feuille de lotus contient 210 calories, 6. 7 grammes de gras, 1. 6 grammes de gras saturés, 420 milligrammes de sodium, 30 grammes de glucides, 1. 2 grammes de fibres et 7. 6 grammes de protéines.
