Les carnitas sont un plat mexicain composé de petits morceaux de porc qui sont cuits dans leur propre graisse, sel et parfois oranges. Ils sont généralement considérés comme une occasion spéciale, servis souvent lors des célébrations dans la culture mexicaine et dans la plupart des restaurants mexicains.
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Calories et macronutriments
Selon le site Web My Fitness Pal, carnitas contient environ 102 calories par 2 oz. Une portion peut fournir à votre corps 16 g de protéines, 1 g de glucides et 3 g de matières grasses.
Vitamines et minéraux
Carnitas ne contient que deux vitamines: les vitamines A et C. Dans un 2 oz. Il contient 100 UI de vitamine A et 1, 8 mg de vitamine C. Les carnitas contiennent également des minéraux essentiels tels que le calcium, le fer, le sodium et le potassium. Chaque portion contient environ 10 mg de calcium, environ 1 mg de fer, 91 mg de sodium et 255 mg de potassium.
Ingrédients et types
Les ingrédients typiques des carnitas sont le bouillon de poulet, le porc, la coriandre, le cumin, les feuilles de laurier, l'oignon et la sauce chili. D'autres options d'ingrédients incluent des tortillas et de la salsa, ce qui constituerait un ordre à la carte de carnitas, qui est l'ordre le plus populaire.
Considérations
En raison des nombreuses techniques et ingrédients utilisés pour préparer les carnitas, les calories et les macronutriments varient en fonction du préparateur.
