Il n'y a rien comme le goût sucré et crémeux d'un milkshake à la vanille à l'ancienne. Habituellement préparé en mélangeant de la crème glacée et du lait au goût, un milk-shake contient une forte teneur en calories, mais il est racheté du statut de malbouffe grâce aux généreuses quantités de protéines et de calcium qu'il procure. Ajouter 1/2 cuillère à café. de l'extrait de vanille, tel que recommandé par le réseau alimentaire, ajoute non seulement des saveurs supplémentaires, mais aussi des bienfaits pour la santé; l'arôme est un puissant antioxydant. Un milkshake - si réservé pour un régal lors d'occasions spéciales - peut faire partie d'une alimentation saine.
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Bases
Un 16 oz. milkshake fournit 509 calories, et contient 17. 54 g de protéines: à peu près la même quantité que celle trouvée dans trois gros œufs brouillés. Il contient également 13. 77 g de matières grasses - environ 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé - et 80. 66 g de glucides, soit environ un tiers de l'apport quotidien recommandé. Un milk-shake de 16 oz contient également 55 mg de cholestérol.
Minéraux
Selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA, un 16 oz. milkshake fournit 663 mg de calcium, essentiel pour aider à contrôler la pression artérielle et à construire des os et des dents solides. Le calcium peut réduire le risque de cancer du côlon et des calculs rénaux; il peut aussi vous aider à perdre du poids, en particulier autour du ventre. Un milkshake est également une bonne source de phosphore - essentiel pour la fabrication d'hormones thyroïdiennes - contenant 523 mg dans un 16 oz. portion.
Vitamines
Un milkshake est une bonne source de vitamine A antioxydante, avec l'USDA énumérant 414 unités internationales (UI) - environ 20 pour cent de la valeur quotidienne recommandée - par 16 oz. portion. La vitamine A aide à réguler le système immunitaire et joue un rôle important dans la vision, la croissance osseuse et la division cellulaire. Le type de vitamine A présent dans le lait et la crème glacée est absorbé sous forme de rétinol, l'une des formes les plus utilisables. Un milkshake est également une bonne source de vitamine D, une vitamine liposoluble qui favorise l'absorption du calcium dans le tube digestif. L'USDA répertorie un 16 oz. contenant 218 UI, soit environ la moitié de la valeur quotidienne recommandée.
Vanille
Selon la revue Today's Woman and Health, les qualités antioxydantes de la vanille lui permettent de piéger les radicaux libres destructeurs, inhibant possiblement la croissance des cellules cancéreuses du sein. En outre, l'arôme de la vanille déclenche la libération de sérotonine, un stabilisateur de l'humeur. La vanille a également la capacité de réduire les nausées.
