La tarte aux fruits du marché Whole Foods est faite à partir d'une coque de tarte pré-cuite, de caillé de citron et de fruits assortis. Bien que légèrement différente d'une recette traditionnelle de tarte aux fruits, elle est également indulgente. Les valeurs nutritives des tartes aux fruits varient en fonction de la croûte, du pouding ou des garnitures aux fruits et de la taille des portions, et elles sont souvent riches en matières grasses, en sucre et en calories. Vous pouvez ajuster les ingrédients dans la tarte aux fruits pour le rendre légèrement plus sain.
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Tarte aux fruits Whole Foods
Selon la recette Whole Foods pour une tarte aux fruits frais, la tarte est facilement assemblée en utilisant des ingrédients pré-fabriqués, ce qui normalise l'ingrédient remplissage et croûte. Si vous deviez choisir différents fruits avec lesquels mettre la tarte en couches, vous pourriez affecter la teneur en vitamines et minéraux, mais sans affecter la teneur en matières grasses. Le site Whole Foods Market rapporte qu'une tranche contient 620 calories, dont 400 proviennent de matières grasses; 44g de matières grasses totales, dont 27g sont saturées; 46g de glucides, 4g de fibres, 34g de sucre et 12g de protéines. Malgré l'attrait d'être une tarte aux fruits, la tarte est très riche en calories et en gras.
Tarte traditionnelle aux fruits
Une recette traditionnelle de tarte aux fruits expose les raisons de la teneur élevée en calories et en gras., car il est composé d'une pâte à tarte faite de farine, d'oeuf, de beurre et de sucre; une crème pâtissière faite de lait, de jaunes d'œufs, de sucre, de fécule de maïs, de vanille et de liqueur; une variété de fruits; et un glaçage d'abricot. Ces ingrédients s'additionnent pour donner un dessert riche en calories, sucré et crémeux avec juste assez de fruits pour donner l'impression d'être une option plus saine qu'un gâteau au chocolat.
Options de tarte aux fruits nutritifs
La tarte aux fruits Whole Foods est un dessert indulgent, mais vous pouvez toujours en profiter avec quelques modifications. Alors que la recette originale de tarte aux fruits est conçue pour servir seulement six ou huit convives, vous pouvez couper la tarte en plus petites tranches, servant dix ou même douze invités. Vous pouvez également consulter la section boulangerie Whole Foods Market pour de plus petites coquilles de tarte pré-faites avec lesquelles faire la tarte aux fruits. De cette façon, vous serez également en mesure de contrôler la taille des portions sans affecter la recette.
Faire des aliments entiers Tarte aux fruits plus saine
Puisque la recette est partiellement faite maison, vous pouvez remplacer la croûte à tarte par une croûte à tarte non sucrée ou une croûte réduite de graham pour réduire la quantité de gras dans la recette. Oubliez le caillé de citron et remplacez le reste de la graisse par un pouding au citron réduit ou un pouding instantané à la vanille infusé d'agrumes. Le site Web Bien manger montre que vous pouvez également utiliser un yogourt aromatisé au lieu de la crème pâtissière. Quand vous couchez le fruit sur la tarte, soyez généreux, parce que le fruit est naturellement doux et sans graisse.
