La cuisine mexicaine est une cuisine populaire pour les repas au restaurant. Cependant, de nombreux articles sur le menu d'un restaurant mexicain contiennent de grandes quantités de sodium et de graisses saturées, selon l'American Heart Association. Vous pouvez toujours manger à votre restaurant mexicain préféré si vous savez quels aliments font des choix plus sains.
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Apéritifs
De nombreux restaurants mexicains assis servent des chips de tortilla et de la salsa avant le repas. Si vous êtes préoccupé par les graisses et les calories, demandez à votre serveur de conserver les chips et la salsa. Un panier de croustilles et de salsa à On the Border contient 430 calories, 22 g de matières grasses, 4 g de gras saturés, 52 g de glucides, 5 g de protéines, 5 g de fibres et 460 mg de sodium. Un meilleur choix d'apéritif serait un bol de soupe. Un bol de chaudrée de maïs au restaurant Tex Mex de Chevy contient 280 calories, 16 g de matières grasses totales, 9 g de gras saturés, 1, 050 mg de sodium, 28 g de glucides, 3 g de fibres et 8 g de protéines. Une salade de côté fait également un choix d'apéritif sain, mais au lieu d'utiliser une vinaigrette typique riche en calories et en gras, demandez un côté de salsa.
Salades entrées
Les salades peuvent sembler être une bonne façon d'aller au restaurant, mais de nombreuses salades dans les restaurants mexicains sont riches en calories et en matières grasses. Beaucoup de salades de tacos sont servis dans une coquille de tortilla frite qui contient plus de 1 000 calories. Par exemple, la salade de tacos au bœuf chez Don Pablo contient 1 380 calories, 73 g de matières grasses totales, 102 g de glucides, 18 g de fibres alimentaires et 2 593 mg de sodium. la vinaigrette. La salade de la rivière Rouge fait un meilleur choix de salade chez Don Pablo, avec 758 calories, 41 g de matières grasses, 47 g de glucides, 8 g de fibres alimentaires, 53 g de protéines et 1 263 g de sodium sans vinaigrette. Vous pouvez faire votre propre salade dans les restaurants Chipotle aussi longtemps que vous omettez la vinaigrette, qui a 290 calories et 25 g de matières grasses. Remplissez-le de steak, de haricots noirs, de salsa aux tomates et de fromage pour seulement 455 calories, 17 g de gras, 7 g de gras saturé, 1, 390 mg de sodium, 33 g de glucides, 8 g de fibres alimentaires et 47 g de protéines.
Tacos
Les tacos peuvent faire un choix d'aliments mexicains sains si vous les remplissez d'aliments sains. Un taco de poulet à la carte à la frontière a 270 calories, 11 g de matières grasses totales, 5 g de gras saturés, 24 g de glucides, 20 g de protéines, 2 g de fibres alimentaires et 880 mg de sodium. Le tacos croustillant carnitas de Chevy contient 270 calories, 12 g de matières grasses totales, 4 g de gras saturés, 230 mg de sodium, 27 g de glucides, 3 g de fibres et 16 g de protéines.
Fajitas
Les fajitas sont remplies de viandes et de légumes grillés et font également un choix d'aliments mexicains sains, sans omettre la crème sure.Les fajitas de poulet et de steak chez Chevy's sont un bon choix pour les calories, avec 410 calories, 18 g de gras total, 7 g de gras saturés, 530 mg de sodium, 13 g de glucides, 3 g de fibres et 47 g de protéines. La crevette fajita et enchilada de Don Pablo fait également un choix hypocalorique, avec 585 calories, 52 g de lipides totaux, 16 g de gras saturés, 23 g de glucides, 3 g de fibres, 11 g de protéines et 2, 629 mg de sodium.
Considérations
Même les options saines dans les restaurants mexicains contiennent de grandes quantités de sodium et de graisses saturées. L'American Heart Association vous recommande de limiter votre consommation quotidienne de sodium à moins de 2, 400 mg par jour et l'apport en graisses saturées à moins de 7 pour cent des calories totales. Pour la santé globale, limitez votre visite aux restaurants mexicains à quelques fois par mois pour aider à contrôler votre consommation de gras et de sodium.
