Les aliments de la Jamaïque sont un départ exotique du tarif américain standard. Ils s'avèrent également être bon pour votre tour de taille. Que vous mangiez une assiette de viande épicée parfumée et épicée, un steak de poisson grésillant, un haricot végétarien et un ragoût de riz, ou l'un des fruits et légumes tropicaux de la Jamaïque, vous mangerez quelque chose d'aussi bon pour votre santé. pour vos papilles.
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Viandes grillées
"La viande", ou la préparation de la viande avec de la fumée et un mélange d'épices, est un aliment traditionnel jamaïcain. Le porc est la viande traditionnelle de choix, bien que le poulet jerked et même le poisson soient disponibles. La viande brisée, en particulier le poulet maigre, est un bon choix pour la santé parce que la fumée et les épices ajoutent de la saveur sans calories. Une marque populaire de poulet jerked a 180 calories et seulement 2 grammes de graisse.
Haricots
Les haricots, généralement appelés «pois» cuits avec du riz, font partie intégrante de la cuisine jamaïcaine. Les haricots rouges, les haricots noirs et les pois aux yeux noirs sont courants dans les plats jamaïcains. Les haricots sont riches en protéines et la fibre soluble qu'ils fournissent contribue à abaisser votre taux de cholestérol, selon le livre des remèdes alimentaires. Les haricots sont également faibles en calories; une demi-tasse, plus que suffisant pour vous remplir, contient seulement 114 calories et. 05 grammes de gras.
Poisson
La cuisine jamaïcaine utilise une grande variété de poissons et de fruits de mer. Un poisson traditionnel apprécié sur l'île, selon le Glossaire de la nourriture jamaïcaine, est "Jack", un gros poisson également connu sous le nom de yellowtail. Ce poisson, rapporte le glossaire, est similaire au thon et à l'espadon. Comme le thon, il est faible en gras, faible en calories et riche en protéines, avec une portion de 3 onces contenant 159 calories, 5. 7 grammes de matières grasses et 25. 2 grammes de protéines.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes traditionnels jamaïcains comprennent les légumes familiers, tels que les limes, ainsi que les plus exotiques, comme la papaye, les fruits des étoiles, les fruits de la passion et la goyave. Tous ces fruits sont de bonnes sources de vitamine C, tandis que les fruits orange et jaune fournissent aussi de la vitamine A. Faites des glaçages et des marinades avec du jus de citron vert. Vous pourriez également essayer de faire un smoothie tropical avec du jus d'orange, de la banane et l'un des fruits traditionnels jamaïcains, tels que la papaye fraîche.
