Les sardines en conserve sont une riche source de calcium et de vitamines E, B-12 et D. Les vitamines E et D sont deux vitamines dont beaucoup d'Américains ne reçoivent pas assez, selon l'Institut Linus Pauling. Les sardines sont également une excellente source d'acides gras oméga-3, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). L'ajout de sardines en conserve à votre alimentation vous aidera à stimuler votre consommation de ces nutriments bénéfiques.
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Nutrition
Un 3 oz. portion de sardines fournit 177 calories, 21 grammes de protéines, 9. 7 grammes de matières grasses et pas de glucides ou de fibres. Les adultes modérément actifs ont besoin de 1 800 à 2 800 calories par jour pour maintenir leur poids corporel. Selon les Dietary Guidelines for Americans 2010, les exigences caloriques sont basées sur l'âge, le sexe, la taille, le poids et le niveau d'activité. Les besoins quotidiens en protéines sont de 0,8 grammes par kilogramme de poids corporel. Par exemple, un 140 livres. La femme pèse 64 kg et nécessiterait donc 51 grammes de protéines par jour.
Calcium
Parce que les os des conserves de sardines sont comestibles, la teneur en calcium est assez élevée. Un 3 oz servir des sardines en conserve fournit 325 mg de calcium, soit plus de 32 pour cent des besoins quotidiens pour les adultes (1 000 mg). Non seulement le calcium est important pour la santé des os, mais il est également nécessaire pour la contraction musculaire et la transmission des impulsions nerveuses.
Vitamine E
Un 3 oz. servir de sardines en conserve fournit 1,7 mg de vitamine E. La dose quotidienne requise pour les adultes est de 15 mg. La vitamine E est un puissant antioxydant qui pourrait jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, selon l'Institut Linus Pauling.
Vitamine B-12
Une carence en vitamine B-12 entraîne une anémie ou une carence en globules rouges. Un 3 oz servir de sardines en conserve fournit 7. 6 mcg de vitamine B-12 - plus de 100 pour cent de l'exigence quotidienne de 2. 4 mcg.
Vitamine D
Un 3 oz. La ration journalière de vitamine D est de 600 UI pour les adultes jusqu'à l'âge de 70 ans. La vitamine D est vitale pour la santé des os et peut également aider à prévenir la sclérose en plaques et certains types de cancer.
Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 EPA et DHA peuvent aider à réduire l'inflammation chronique dans le corps, selon l'Institut Linus Pauling. L'inflammation chronique est associée à l'obésité, au diabète et au cancer, entre autres problèmes de santé. Un 3 oz servir des sardines en conserve fournit 402 mg d'EPA et 433 mg de DHA. Aucune exigence quotidienne n'a été établie pour l'EPA et le DHA.
