Vous connaissez probablement nori comme la feuille verte que les chefs de sushi utilisent pour envelopper votre rouleau californien. Alors que nori pourrait être un aliment relativement nouveau pour vous, les Japonais ont séché et torréfié ce légume marin depuis 1 300 ans, selon Maruto Sea Vegetables. Comme les autres légumes, nori est très faible en calories et riche en nutriments.
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Bon choix pour les compteurs de calories
Si vous regardez vos calories, nori fait un bon choix. Une feuille de nori, qui pèse 2,5 grammes, contient seulement 5 calories. Vous pouvez manger un paquet entier de feuilles de nori pour moins de 50 calories. Y compris plus d'aliments faibles en calories dans votre alimentation peut vous aider à garder vos calories et votre poids sous contrôle.
Sans gras, faible en protéines, faible en glucides
En tant qu'aliments à très faible teneur en calories, le nori n'est pas une source importante de glucides, de protéines ou de gras. Une feuille contient 0 grammes de graisse et de glucides, 1 gramme de fibres et 1 gramme de protéines. Bien que le nori ne soit pas une source importante de fibres, il peut vous aider à vous rapprocher de vos besoins quotidiens de 25 à 38 grammes par jour. En tant que source végétale de protéines, nori ne fournit pas tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine incomplète. Cependant, manger une variété de sources de protéines végétales tout au long de la journée vous aidera à obtenir tous les acides aminés dont votre corps a besoin.
Remplacez votre sel iodé par Nori
Une feuille de nori atteint 70% de la valeur quotidienne de l'iode. L'iode est essentiel pour votre métabolisme, ce qui contribue à transformer les aliments que vous mangez en énergie. Ne pas avoir assez d'iode dans votre alimentation peut provoquer des goitres ou une hypothyroïdie. Selon MedlinePlus, le sel iodé correspond à la façon dont la plupart des gens répondent à leurs besoins quotidiens en iode. Nori peut vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en iode sans sodium.
Bonne source de vitamine C
Parce que votre corps ne stocke pas de vitamine C, vous avez besoin d'une alimentation continue de votre alimentation. Nori est une bonne source de vitamine C, en répondant à 10 pour cent de la valeur quotidienne dans une feuille. La vitamine C aide à la croissance et à la réparation des tissus. En tant qu'antioxydant, la vitamine C protège votre corps contre le vieillissement en protégeant les cellules contre les radicaux libres.
Potassium, Vitamine A et Magnésium
En plus de l'iode et de la vitamine C, nori peut également vous aider à combler vos besoins quotidiens en potassium, en vitamine A et en magnésium. Le potassium est un minéral qui aide à abaisser la tension artérielle en neutralisant les effets du sodium. La vitamine A maintient la santé de la peau et est importante pour la vue. Le magnésium minéral joue également un rôle dans la régulation de la pression artérielle et le maintien de la glycémie.
