Votre système nerveux est une machine finement réglée, capable de traiter le feedback et d'émettre des signaux en millisecondes. Que vous ayez à y réfléchir ou non, votre cerveau envoie constamment des signaux au reste de votre corps pour réguler votre fréquence cardiaque, votre respiration, votre digestion et d'autres fonctions cellulaires pour maintenir un équilibre homéostatique dans votre corps. Votre cerveau et votre système nerveux méritent les nutriments appropriés pour maintenir leur fonction et leur santé.
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Anatomie du système nerveux
Votre système nerveux est constitué de petites cellules appelées neurones. Un neurone possède la capacité d'exprimer des signaux électriques les uns aux autres qui se terminent par un signal aux cellules ou au groupe de cellules qui peuvent exécuter la fonction du signal. Chaque neurone est constitué d'un corps qui contient le noyau, de dendrites qui reçoivent un signal et d'un axone qui transmet un signal. L'axone est recouvert d'un revêtement protecteur connu sous le nom de gaine de myéline.
Fonctionnement de la gaine de myéline
La gaine de myéline entoure l'axone d'un neurone. Il est là pour aider à la transmission du signal dans le neurone. La vitesse et la qualité d'un signal dépendent toutes deux de l'état de la gaine de myéline. Si la gaine est endommagée ou ne fonctionne pas correctement, les signaux sont ralentis et votre temps de réponse ou de mouvement est affecté.
Les acides gras essentiels et la gaine de myéline
Votre gaine de myéline contient 80% de lipides. Les lipides sont des graisses, généralement fournies par l'alimentation. Les acides gras essentiels, comme les acides gras oméga 6 ou oméga 3, peuvent influencer la santé de votre gaine de myéline. Quand une graisse est appelée essentielle, cela signifie que votre corps ne peut pas; par conséquent, vous devez les consommer à partir d'aliments ou de suppléments. Selon "Anatomy and Physiology" de Kenneth Saladin, les acides gras alimentaires jouent un rôle dans le maintien de l'intégrité de votre gaine de myéline. En effet, chez les jeunes enfants, les acides gras alimentaires sont importants pour le développement du système nerveux. Les enfants sont mieux lotis lorsqu'ils sont servis gras sources d'aliments comme le poisson et le lait.
Implications de la maladie
Le trouble de la gaine de myéline le plus connu est la sclérose en plaques, ou SP. La SP est une maladie auto-immune qui survient lorsque la gaine de myéline est en panne. Lorsque votre gaine de myéline est affectée, des mouvements simples comme écrire ou attacher vos chaussures peuvent être difficiles. Éventuellement, la SP peut mener à l'incapacité de marcher. Puisque la gaine de myéline est composée principalement d'acides gras essentiels, une alimentation riche en ces graisses peut aider à réduire les symptômes de la SP ainsi que les rechutes, selon la Société nationale de la SP. Les acides gras oméga peuvent être trouvés dans les poissons et les huiles telles que les graines de lin ou de tournesol.
