Si vous êtes intolérant au lactose, votre corps ne peut pas digérer les sucres naturels dans les produits laitiers. Bien que vous puissiez penser que cela rend automatiquement le fromage hors limites, le fait est que beaucoup de personnes intolérantes au lactose peuvent manger du fromage parce qu'elles contiennent moins de lactose que le lait ou la crème glacée. L'Université de l'Illinois Extension recommande que si vous êtes intolérant au lactose, vous commencez avec de petites quantités d'un nouvel aliment laitier pour tester une réaction. Si manger de la mozzarella apporte des résultats désagréables, essayez le fromage de soja ou une autre alternative sans lactose.
Vidéo du jour
Mozzarella Teneur en lactose
Le mozzarella contient beaucoup moins de lactose que de nombreux autres produits laitiers; en moyenne, chaque portion de 1 once a juste. 02 grammes. Par conséquent, un saupoudrage sur votre pizza ou une tranche dans votre sandwich peut être OK, même si vous êtes intolérant au lactose. En comparaison, 1 tasse de lait de vache contient en moyenne 13 grammes de lactose, tout comme 1 tasse de yogourt faible en gras. La plupart des fromages contiennent assez peu de lactose et contiennent du cheddar. 07 grammes et Suisse contenant 0. 02 grammes. Les fromages à teneur réduite en matières grasses contiennent un peu plus de lactose que les versions à teneur totale en matières grasses.
