Un goût métallique dans la bouche après avoir mangé est un signe d'allergie alimentaire. Bien que la plupart des allergies alimentaires provoquent des réactions légères à modérées, un goût métallique dans la bouche peut être le signe d'une réaction allergique grave. Arrêtez de manger les aliments qui provoquent cette réaction et prenez rendez-vous avec un allergologue pour discuter des tests et des options de traitement. Certains aliments sont plus susceptibles de provoquer une réaction allergique, mais vous pouvez développer une réaction allergique à n'importe quel aliment.
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Perspective sur les allergies alimentaires
Environ un quart des Américains pensent qu'ils ont une allergie alimentaire, mais qu'ils ont une intolérance alimentaire, selon FamilyDoctor. org. Les allergies alimentaires sont une réaction anormale du système immunitaire à un aliment considéré comme sûr. Les intolérances alimentaires ne sont pas liées au système immunitaire, mais sont plutôt un défaut digestif qui rend difficile la digestion de certains aliments ou ingrédients. Seulement environ 2 pour cent des adultes aux États-Unis ont une véritable allergie alimentaire. Un goût métallique dans la bouche est un symptôme identifiable d'une allergie alimentaire, pas une intolérance alimentaire.
Aliments courants
Les aliments qui sont généralement responsables de réactions allergiques comprennent les fruits de mer, les noix, les fruits, les tomates, le poisson, les arachides et certains additifs alimentaires tels que le glutamate monosodique. Manger ces aliments peut amener votre système immunitaire à envoyer votre corps en mode de défense, ce qui déclenche la libération d'anticorps et d'autres produits chimiques dans votre circulation sanguine. Les symptômes, comme un goût métallique dans la bouche, peuvent se manifester en quelques minutes ou jusqu'à une heure après avoir mangé la nourriture.
Avertissement d'anaphylaxie
Un goût métallique dans la bouche peut être un symptôme alarmant lié à une réaction allergique grave. L'anaphylaxie se produit lorsque votre corps réagit systématiquement à un allergène alimentaire qui peut faire gonfler vos voies respiratoires, fermer la gorge, faire baisser votre tension artérielle et augmenter votre fréquence cardiaque. Si vous développez un gonflement du visage, de l'urticaire et un goût métallique dans votre bouche, vous devez consulter immédiatement un médecin d'urgence, selon le Réseau d'allergie alimentaire et d'anaphylaxie.
Traitement
Le traitement le plus efficace contre toute allergie alimentaire consiste à éviter la consommation d'aliments pour lesquels vous avez été diagnostiqué comme allergique. Une fois que vous mangez un tel aliment, les symptômes ne disparaissent pas jusqu'à ce que les protéines de cet aliment soient expulsées du corps. L'anaphylaxie est traitée avec une injection d'épinéphrine, un médicament prescrit qui est administré par voie intraveineuse.
