Bien que les restaurants fast-food ne soient pas réputés pour leur choix d'aliments sains, les restaurants McDonald offrent des salades qui peuvent être une bonne option pour ceux qui regardent ce qu'ils mangent. Comme la plupart des aliments, les salades McDonald's peuvent être plus saines ou moins saines selon la façon dont elles sont préparées. Les salades simples de McDonald ont des faits nutritifs très différents des salades de McDonald qui incluent le poulet, la vinaigrette et les croûtons.
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Taille de service
Tailles de service comprises entre 3. 1 oz. pour une salade de côté à 12. 5 oz. pour une salade Southwest Premium avec poulet croustillant. La taille de votre salade peut être un peu plus petite ou plus grande, selon les ajouts ou substitutions à votre commande.
Calories
La salade du sud-ouest sans poulet ne contient que 140 calories, mais la salade contient 320 calories si vous ajoutez du poulet grillé et 430 calories si vous ajoutez du poulet croustillant. La salade César contient 90 calories sans poulet, mais 220 calories avec du poulet grillé et 220 calories avec du poulet croustillant. La salade Ranch Bacon a 140 calories sans poulet, 260 calories avec du poulet grillé et 370 avec du poulet croustillant. La salade, composée de légumes verts mixtes, de tomates raisins et de carottes râpées, ne contient que 20 calories. L'ajout de garnitures supplémentaires, y compris la vinaigrette, entraînera des calories supplémentaires.
Matières grasses et protéines
Comme vous pouvez vous en douter, les salades McDonald's qui contiennent du poulet contiennent plus de gras et de protéines que celles qui n'en contiennent pas. La salade du sud-ouest ne contient que 4,5 g de gras et 6 g de protéines sans poulet, mais contient 9 g de gras et 30 g de protéines avec le poulet grillé ou 20 g de gras et 26 g de protéines avec le poulet croustillant. La salade de Bacon Ranch contient 7g de graisse et 9g de protéines sans poulet, mais contient 9g de graisse et 33g de protéines avec le poulet grillé, ou 20g de gras et 29g de protéines avec le poulet croustillant. La salade César contient 4g de graisse et 7g de protéines sans poulet, mais contient 6g de gras et 30g de protéines avec le poulet grillé, ou 17g de gras et 26g de protéines avec le poulet croustillant. La salade ne contient pas de graisse et 1g de protéines.
Vitamines et minéraux
Les vitamines et les minéraux contenus dans les salades haut de gamme de McDonald's varient peu. Chaque portion fournit environ 130 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine A, 45 à 50 pour cent de vitamine C, 15 à 20 pour cent de calcium et 8 à 10 pour cent de fer, selon un régime de 2 000 calories. Une salade contient 45 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine A, 25 pour cent de vitamine C, 2 pour cent de calcium et 8 pour cent de fer.
Considérations
Les gens qui veulent réduire les calories peuvent trouver utile de commander la salade sans poulet.Ceux qui veulent la protéine fournie par le poulet peuvent bénéficier de commander le poulet grillé au lieu du poulet croustillant pour minimiser la quantité de graisse. Ajouter des ingrédients supplémentaires, y compris la vinaigrette, va modifier les données nutritionnelles. Les croûtons à l'ail et au beurre McDonald's contiennent 60 calories, 1,5 g de matières grasses, 140 mg de sodium, 10 g de glucides totaux, 1 g de fibres et 2 g de protéines par portion. Ces croûtons ne fournissent pas de quantités significatives de vitamine A ou de vitamine C, mais offrent 2 pour cent de la valeur quotidienne du calcium et 4 pour cent de la valeur quotidienne du fer. Plusieurs vinaigrettes sont disponibles. La vinaigrette crémeuse Southwest, par exemple, contient 100 calories, 6 g de lipides totaux, 20 mg de cholestérol, 340 mg de sodium, 11 g de glucides totaux, 3 g de sucres et 1 g de protéines par portion. Ce n'est pas une source significative de vitamine A ou de vitamine C, mais fournit 2 pour cent de la valeur quotidienne du fer et du calcium. La vinaigrette crémeuse César contient 190 calories, 18 g de matières grasses, 20 mg de cholestérol, 500 mg de sodium, 4 g de glucides totaux, 2 g de sucres et 2 g de protéines par portion. Ce n'est pas une source importante de fer, de vitamine A ou de vitamine C, mais fournit 6% de la valeur quotidienne du calcium. Les vinaigrettes à faible teneur en matières grasses contiennent significativement moins de calories et de gras que les vinaigrettes habituelles, mais contiennent quand même de grandes quantités de sodium sans apporter beaucoup d'autres avantages nutritionnels. La vinaigrette balsamique faible en gras contient 40 calories, 3 g de matières grasses, 730 mg de sodium, 4 g de glucides totaux et 3 g de sucre par portion. Il ne contient pas de graisse, de cholestérol, de protéines, de vitamine A, de calcium ou de fer, mais contient 4% de la valeur quotidienne de la vitamine C.
