Marmite est la marque d'un extrait de levure à tartiner qui a été fabriqué en Angleterre depuis plus de 100 ans. Il a une saveur riche et contient un certain nombre de nutriments bénéfiques. Son ingrédient principal est la levure de bière.
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Histoire de Marmite
La société Marmite Food Company a été créée à Burton-upon-Trent, en Angleterre, en 1902. La mission de l'entreprise était de fournir un produit alimentaire savoureux et sain. Selon le site Web de l'entreprise, le processus de production n'a guère changé depuis la naissance de l'entreprise. Dans la première étape du processus, la levure de bière est décomposée en protéines et en acides aminés solubles. Ce mélange est filtré avant d'être passé à travers un processus d'arôme secret. Le résultat final est une pâte d'extrait de levure. Les vitamines et les extraits d'épices sont ajoutés, et le processus est terminé.
Marmite Nutrition
Outre la levure, la marmite contient des extraits végétaux, du sel, de la niacine, de la thiamine, des extraits d'épices, de l'acide folique, de la riboflavine, du céleri et de la vitamine B12. Il contient 9 calories dans une portion de 4 grammes. La marmite est très faible en sucre, pauvre en calories, ne contient pas de graisses saturées et est complètement végétarienne. Pour compléter la propagation de la marmite, la société Marmite produit également des barres de céréales marmites, des baguettes de pain, des galettes de riz et des bouchées au cheddar.
Levure de bière
La levure de bière est fabriquée à partir d'un champignon monocellulaire connu sous le nom de Saccharomyces cerevisiae, qui est utilisé dans la fabrication de la bière. Il est également cultivé spécifiquement pour faire des suppléments nutritionnels. Selon l'Université du Maryland Medical Center, la levure de bière a été utilisée pendant des siècles en tant que supplément. Il ne doit pas être confondu avec la levure Torula, la levure de boulanger ou la levure nutritionnelle.
Bienfaits pour la santé
La levure de bière est une bonne source de vitamines du complexe B, de sélénium et de chrome; il contient également de l'acide pantothénique (B5), de la pyridoxine (B6), de la niacine (B3), de la riboflavine (B2), de la thiamine (B1), de l'acide folique (B9) et de la biotine (B7). Ces vitamines ont un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment en aidant à décomposer les glucides, les protéines et les graisses pour fournir de l'énergie à votre corps. Ils aident également à maintenir un système nerveux sain, à soutenir vos muscles digestifs et à garder vos yeux, votre peau, votre bouche et votre foie en bonne santé.
