Le lait malté est un édulcorant à base de lait entier et d'autres ingrédients tels que l'orge maltée et la farine de blé. Il est ajouté aux produits de dessert comme la crème glacée et les bonbons pour améliorer la saveur et les rendre sucrés. Parce qu'il contient du lait, le lait malté est une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux essentiels. Malgré ces avantages, le lait malté est également assez riche en sucre et en graisses saturées, ce qui diminue sa valeur nutritive.
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Bases de lait malté
Une tasse de lait entier malté préparé avec du lait entier contient 233 calories et 9,6 grammes de matières grasses, dont 5,4 grammes sont saturé. Les graisses saturées sont dangereuses à fortes doses car elles augmentent votre taux de cholestérol et augmentent votre risque de maladie cardiaque. Limiter votre consommation de graisses saturées à 10% ou moins de votre apport calorique total est une façon d'aider à prévenir ces problèmes de santé. Une tasse de lait malté au chocolat préparé avec du lait entier contient 225 calories et 8,7 grammes de matières grasses, dont environ 5 grammes sont saturés. Le lait malté fournit également entre 9 et 10 grammes de protéines pour les 46 grammes dont les femmes ont besoin chaque jour et les hommes de 56 grammes devraient en consommer quotidiennement.
La teneur en sucre n'est pas si douce
La quantité de sucre dans le lait malté est le principal inconvénient de la boisson. Alors qu'une partie du sucre est du sucre d'origine naturelle, qui est présente dans tous les produits laitiers, une grande partie est ajoutée au sucre. Une tasse de lait pur malté fait avec du lait entier contient 25. 3 grammes de sucre, et la même quantité de lait chocolaté malté fait avec du lait entier contient 17. 7 grammes de sucre. Limiter votre consommation de sucre ajouté est une façon intelligente d'aider à maintenir un poids santé et à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Il a ses avantages
Une tasse de lait pur malté fait avec du lait entier fournit 310 milligrammes de calcium de renforcement osseux, ce qui représente environ un tiers des 1 000 milligrammes dont vous avez besoin journée. Une tasse de lait malté au chocolat fait avec du lait entier contient 260 milligrammes de calcium. Le lait malté nature ou chocolat fournit entre 35% et 40% des 700 milligrammes de phosphore dont vous avez besoin chaque jour pour soutenir des os solides. Cette même tasse de lait malté ordinaire ou chocolat fournit environ la moitié des 2,4 microgrammes de vitamine B-12 dont vous avez besoin chaque jour pour soutenir un système nerveux central sain. Vous obtiendrez également une petite quantité de vitamine A, essentielle pour la santé des yeux, à base de lait malté nature ou chocolaté.
Inclure du lait malté dans votre alimentation
Traitez le lait malté comme un dessert et faites-en un régal occasionnel plutôt que comme un élément quotidien de votre alimentation. Le lait régulier contient du sucre, mais tout est d'origine naturelle, ce qui signifie que c'est un élément précieux de votre alimentation. Le lait malté a trop de sucre ajouté pour être considéré comme bon pour vous, malgré les nutriments que vous obtenez de la boisson.Si vous avez vraiment envie de lait malté, faites-le avec du lait écrémé ou réduit, ce qui réduira la teneur en gras de la boisson, mais pas la teneur en sucre.
