Mache est un type de laitue qui est disponible dans de nombreuses épiceries spécialisées. Aussi connu comme la laitue d'agneau, la salade de maïs, la salade de champ, ou la laitue de champ, le mâche se développe en rosettes ou en grappes lâches.
Vidéo du jour
Information nutritionnelle
Chaque 4 oz. la portion contient 25 calories. Il contient également 3 g de glucides, 0 g de matières grasses, 2 g de fibres et 2 g de protéines.
Vitamines et Minéraux
A 4 oz. la portion contient 2. 2 mg de fer, 459 mg de potassium, 38 mg de calcium et 38 mg de vitamine C.
Acide folique
Mache contient près de la moitié des besoins quotidiens en vitamine B9 (acide folique) à 160 mg par 4 oz portion.
Source naturelle d'oméga-3
Mache est une source végétale naturelle d'acides gras oméga-3. Un 4 oz. portion a plus de 250 mg d'oméga-3.
Bienfaits pour la santé
Les oméga-3 du mâche aident à réduire les triglycérides et à améliorer le taux de cholestérol HDL (bon cholestérol), qui réduit l'inflammation et réduit le risque de cancer et de maladie cardiaque. L'acide folique est fortement recommandé pour les femmes en âge de procréer. L'acide folique est également censé améliorer le stress et réduire la dépression.
