En 2004, USA Today a rapporté que les tortillas de Mama Lupe ont été votées parmi les meilleurs produits à faible teneur en glucides pour le goût et la texture sur 1 000 produits. Le consensus était que les tortillas Low-Carb de Mama Lupe ont un goût de tortillas de restaurant. Les tortillas à farine ordinaire ou à faible teneur en glucides de Mama Lupe sont disponibles en différentes tailles pour faire votre emballage préféré pour une collation nutritive saine.
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Ingrédients
Les tortillas de Mama Lupe contiennent du blé et du soja. Les ingrédients figurant sur l'étiquette de la tortilla à faible teneur en glucides sont l'eau, la farine de blé entier, la farine à faible teneur en glucides, y compris le gluten de blé, l'amidon de maïs, la farine de soja et de sésame. propionate de sodium, acide fumarique et conditionneur de pâte.
Glucides et calories
Les tortillas à faible teneur en glucides de Mama Lupe contiennent 60 calories par tortilla. La teneur totale en hydrates de carbone est de 7 g avec 4 g de fibres alimentaires. En comparaison, la tortilla à la farine fajita d'une Mama Lupe contient 77 calories et 15 g de glucides; La tortilla à la farine de taco de taille régulière d'une Mama Lupe contient 128 calories et 25 g de glucides; La tortilla de la taille d'une burrito de Mama Lupe a 160 calories avec 32 g de glucides, selon MyFitnessPal.
Matière grasse
Les tortillas à faible teneur en glucides de Mama Lupe contiennent 3 g de matières grasses totales sans cholestérol. La tortilla à la farine fajita de Mama Lupe contient 2 g de graisse, dont 1 g de gras saturé; la tortilla de la taille d'un burrito contient 5 g de graisse, composée de 2 g de graisse saturée et polyinsaturée et de 1 g de graisse monoinsaturée; la tortilla de farine de taco-taille douce régulière contient 4 g de graisse. Mama Lupe fabrique une tortilla à la farine de taco de 98% sans gras, qui contient 128 calories et seulement 1 g de matières grasses.
Vitamines et minéraux
Toute la tortilla de Mama Lupe contient du calcium et du fer. La variété à faible teneur en glucides fournit 8 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour le calcium et 4 pour cent pour le fer. La tortilla de farine fajita-taille régulière contient 5 pour cent de DV pour le calcium et le fer. Les tortillas à la taille d'un burrito et à la sauce taco offrent 10 pour cent de DV pour le calcium et le fer. La variété à 100% de blé entier des tortillas de Mama Lupe fournit 6% de DV pour le calcium et 8% de DV pour le fer. D'autres nutriments dans les tortillas de farine comprennent le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium et le sélénium, selon la base de données nutritionnelle du ministère de la Santé des États-Unis.
Sodium
La tortilla de Mama Lupe est riche en sodium. L'American Heart Association recommande un apport maximal de 1, 500 mg de sodium par jour. Un plus pourrait vous mettre à risque de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Les tortillas à faible teneur en glucides de Mama Lupe contiennent 260 mg de sodium par tortilla.La teneur en sodium dans une tortilla de farine de taille fajita régulière est de 217 mg; un taco tendre - 375 mg et une tortilla de la taille d'un burrito - 460 mg. La variété réduite de graisse de la tortilla de Mama Lupe contient 457 mg de sodium; la variété de blé entier a 330 mg.
