L'Amérique a un amour sérieux avec le sel. Il est ajouté aux produits alimentaires allant des carottes en conserve aux bagels de cannelle. Alors qu'il ajoute de la saveur et est nécessaire par le corps en petites quantités, la plupart des Américains consomment beaucoup plus de sodium que nécessaire. Pour réduire votre consommation de sodium, choisissez des aliments qui sont naturellement faibles en sodium ou qui ont été préparés sans excès de sodium. Avec un peu d'effort, vous pouvez profiter d'un régime délicieux et pauvre en sodium.
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Aliments du petit déjeuner
La farine d'avoine, la crème de blé et la crème de riz sans sel ajouté sont des options saines pour le petit déjeuner. Évitez les variétés instantanées de céréales de petit déjeuner qui contiennent du sodium ajouté. Les omelettes faites avec un mélange d'œufs entiers et de blancs d'œufs sont également pauvres en sodium; Ajouter les légumes comme les champignons, les poivrons et les oignons ou le fromage à faible teneur en sodium. Le pain complet de blé ou de raisin peut être mangé sur la plupart des régimes à faible teneur en sodium; ceux-ci peuvent être surmontés de confiture ou de conserves. Pour la variété, faites un smoothie de petit-déjeuner contenant du yogourt, des baies, du germe de blé et du miel. Choisissez un yaourt contenant 140 milligrammes de sodium ou moins.
Repas du midi
Les aliments traditionnels à faible teneur en sodium comprennent une salade faite de légumes frais et recouverts d'une vinaigrette à l'huile et au vinaigre, ainsi qu'un filet de saumon garni de citron et d'herbes. fleurs de riz brun et de brocoli. Préparez le saumon, le riz et le brocoli sans ajouter de sel. Le filet de porc garni de pommes cuites constitue un excellent repas à faible teneur en sodium. Pour un déjeuner plus léger, pensez à faire une salade de fruits frais avec des noix de pécan croquantes.
Dinner Foods
Les poivrons farcis contenant du boeuf haché faible en gras, de l'ail et de la sauce tomate à faible teneur en sodium donnent un repas savoureux. Garnir une poitrine de poulet cuite au four avec des rondelles d'ananas et servir avec une patate douce au four et des choux de Bruxelles, ou préparer une tortilla végétarienne contenant des légumes croquants comme du concombre, de la courge, des mini-carottes et des poivrons rouges. Assurez-vous que la tortilla contient 140 mg ou moins de sodium. Pimentez un bol de petits pois aux yeux noirs fraîchement préparés avec un assaisonnement au chili et vos herbes préférées.
Snack Foods
Beaucoup d'Américains préfèrent les collations salées, mais cette habitude peut être vaincue en choisissant une collation croustillante ou sucrée à faible teneur en sodium. Au lieu d'ajouter du sel au maïs soufflé, mélanger avec quelques canneberges séchées et le sucre brun. Faire des croustilles maison sans sel ajouté et les tremper dans de la crème sure ou une trempette de haricots à faible teneur en sodium. Mangez un bol de raisins pourpres savoureux ou une pomme rouge croquante pour une collation rapide. Pour un festin crémeux, essayez de faire un pudding fait maison sans ajouter de sel.
