Les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique, qui conduit à l'hyperkaliémie, ou à un taux de potassium élevé, doivent souvent réguler leur alimentation pour contrôler l'apport en potassium. Alors que le régime commun nécessite environ 4700 milligrammes par jour de potassium, les personnes souffrant de problèmes rénaux chroniques doivent souvent réduire leur apport quotidien en potassium entre 1500 et 2700 milligrammes ou moins. Savoir quels aliments sont faibles en potassium est essentiel pour maintenir ce type de régime.
Vidéo du jour
Fruits
Les fruits qui ont les plus faibles niveaux de potassium comprennent les bleuets frais, à 63 milligrammes par demi-tasse; compote de pommes sucrée, à 78 milligrammes par demi-tasse; mandarines, avec 98 milligrammes par demi-tasse; ou raisins, avec 93 milligrammes par 10 petits raisins. Les fruits qui fournissent entre 100 et 200 milligrammes par portion comprennent une pêche moyenne, une petite pomme ou un jus de pomme demi-tasse, une tasse de pastèque, une demi-tasse de fraises fraîches, ou une demi-tasse d'ananas ou de pêches en conserve. Souvent, il est conseillé de vider le jus de fruits en conserve avant de manger pour diminuer les niveaux de potassium. Assurez-vous d'éviter les fruits comme la papaye, le jus de pruneau, la banane, le cantaloup ou le melon miel, car ils sont très riches en potassium.
Légumes
Tout comme les fruits, certains légumes ont des niveaux plus faibles de potassium que d'autres et devraient être consommés à bon escient. Les légumes avec le moins de potassium - moins de 100 milligrammes par portion - sont une tasse de laitue iceberg et 1/2 tasse de tranches de concombre ou de haricots verts surgelés. D'autres légumes modérément faibles - entre 100 et 200 milligrammes - comprennent les haricots verts frais, le brocoli, le chou-fleur ou les carottes, le maïs congelé, les pois en conserve, les courgettes cuites et les courges d'été. Évitez les patates douces cuites au four ou les pommes de terre ordinaires, les avocats et les tomates ou le jus de tomate, qui contiennent plus de 400 milligrammes de potassium par portion.
Autres aliments
En ce qui concerne les sources de protéines, les œufs sont une fantastique source de protéines à faible teneur en potassium, avec seulement 55 milligrammes par œuf. Si vous aimez les produits laitiers, vous devrez peut-être réduire le yogourt et le lait, mais une portion de fromage américain ou cheddar a des niveaux de potassium faibles - 79 et 28 milligrammes, respectivement - et la crème glacée à la vanille est également modérément faible. nourriture de potassium, avec 131 milligrammes par demi-tasse.Autres bonnes nouvelles, barre de chocolat 1. 5 oz contient seulement 169 milligrammes de potassium.
