Votre médecin vous a prescrit un régime pauvre en iode en préparation aux tests ou au traitement d'une affection thyroïdienne, mais vous avez besoin d'un régime riche en protéines pour faire de l'exercice ou simplement pour vous sentir en santé. C'est une énigme, car la plupart des aliments riches en protéines ne sont pas des aliments à faible teneur en iode. Heureusement, beaucoup d'aliments sont les deux. Un régime de ce type ne signifie pas des heures dans les magasins spécialisés ou dans la cuisine, ou en vous privant de la variété et de la saveur.
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Les raisons les plus courantes de suivre un régime pauvre en iode sont que vous êtes sur le point de subir un traitement à l'iode radioactif (RAI) ou un scanner RAI soit pour vérifier la maladie ou vous surveiller après le traitement. Un test RAI est fait pour déterminer la quantité d'iode que votre corps utilise, le centre médical de l'Ohio State University. Consommer trop d'iode avant le test fausserait les résultats, et l'abaissement du niveau d'iode dans votre corps aide le traitement à être plus efficace. Un régime pauvre en iode signifie que vous ne devriez pas consommer plus de 50 microgrammes d'iode par jour, selon les médecins du groupe médical Entrust en Californie. C'est moins de 1/8 cuillère à café de sel de table, mais cela ne signifie pas que vous devez abandonner le sel - juste du sel de mer et du sel iodé. Un régime riche en protéines est généralement une question de goût personnel, que ce soit pour aider à développer le muscle ou pour perdre du poids, et les deux régimes ne sont pas mutuellement exclusifs.
Idées fausses
Il n'est pas nécessaire de manger beaucoup de produits d'origine animale pour avoir un régime riche en protéines. Selon les chercheurs de l'École de santé publique de Harvard, les haricots, les noix et les grains entiers sont de meilleurs choix de protéines que ceux des produits d'origine animale, car ils contiennent beaucoup moins de gras et de cholestérol. L'Association des survivants du cancer de la thyroïde recommande de ne pas consommer plus de 6 onces de viande par jour. Un bifteck de concombre de 6 onces, par exemple, a 38 grammes de protéines et 44 grammes de matières grasses au total, dont 16 grammes sont des graisses saturées malsaines. Une tasse de lentilles cuites, quant à elle, a 18 grammes de protéines, mais seulement 1 gramme de graisse insaturée. Donc, même si vous devez manger trois portions de lentilles pour correspondre à la protéine dans un steak, vous consommez encore beaucoup moins de graisses saturées.
Aliments à savourer
Les noix et les graines grillées non salées sont une excellente source de protéines à faible teneur en iode. Les légumineuses sont bonnes, et les haricots sauf pour le niébé, les haricots de Lima, les haricots blancs, les haricots pinto, les haricots rouges et les fèves de soja, les mises en garde de l'Association des survivants du cancer de la thyroïde. Les fruits et légumes frais sont tous autorisés, et les légumes vert foncé comme les épinards et le brocoli contiennent des protéines. Combiner des légumes avec des céréales et des noix est nutritif, plus faible en gras que les produits animaux et savoureux. La plupart des boissons gazeuses, des boissons gazeuses, de la limonade, du café et du thé, du vin, de la bière et d'autres boissons alcoolisées sont également autorisées avec un régime faible en iode, bien que vous consommiez de l'alcool avec modération.Les blancs d'œufs sont riches en protéines et ne contiennent pas de gras, de cholestérol ou d'iode. Ils sont donc parfaits pour un régime pauvre en iode et en protéines.
Aliments à limiter
Le riz peut être pauvre en iode selon l'endroit où il est cultivé. Le riz basmati est généralement cultivé dans des endroits où le sol est pauvre en iode, mais limite votre consommation à une portion - environ ½ tasse - par jour, recommande l'Association des survivants du cancer de la thyroïde. Les céréales et les céréales que vous achetez crues et que vous cuisinez vous-même sont généralement pauvres en iode, et vous pouvez en consommer quatre portions par jour. N'ayez pas plus de 6 onces de viande ou de volaille par jour, mais assurez-vous qu'il est frais et que vous le faites cuire à la maison. Restez à l'écart des viandes transformées comme la charcuterie, le bacon et les viandes congelées emballées qui peuvent être injectés avec du sel iodé comme agent de conservation. Vous n'avez pas à sacrifier les protéines dans un régime pauvre en iode, mais vous devez réduire ou éviter certains produits d'origine animale.
Aliments à éviter
Ne pas utiliser de sel iodé pour l'assaisonnement. Les aliments riches en iode comprennent les fruits de mer, les crustacés et tous les produits à base de mer comme le sel marin, les algues et le varech, explique l'Association des survivants du cancer de la thyroïde. Certains conservateurs sont à base de mer, donc sur un régime pauvre en iode, il est important d'éviter complètement les aliments transformés, ou de lire les étiquettes et rester à l'écart de l'algine, alginate, agar, carraghénane et nori. Tous les produits laitiers comme le lait, le fromage et la crème glacée contiennent des niveaux plus élevés d'iode que vous ne le souhaitez, tout comme les crémiers non laitiers. Les œufs entiers, les jaunes d'œufs et toutes les pâtes ou les produits de boulangerie contenant des œufs contiennent de l'iode, tout comme la plupart des riz emballés ou emballés. Évitez le niébé, les haricots de Lima, les haricots blancs, les haricots pinto et les haricots rouges, et tous les produits à base de soja à l'exception de l'huile de soya et de la lécithine de soja. La rhubarbe contient également des niveaux élevés d'iode. Beaucoup de vitamines, de suppléments et de médicaments contiennent de l'iode, alors lisez les étiquettes ou consultez votre médecin.
