Aller à un régime faible en glucides peut grandement limiter le type et la quantité d'aliments que vous pouvez manger, mais Cela ne signifie pas nécessairement que vous aurez besoin d'abandonner le yaourt. Si vous choisissez une version du régime faible en glucides avec une phase d'induction, vous devrez peut-être attendre la prochaine phase, cependant, pour obtenir votre solution de yaourt. Certaines phases d'induction vous limitent à pas plus de 20 grammes de glucides par jour, tandis que d'autres phases permettent souvent de 60 à 90 grammes de glucides par jour. Certains yogourts sont plus faibles en glucides que d'autres, alors assurez-vous de vérifier l'étiquette de la valeur nutritive et la taille des portions pour en choisir une qui fonctionne.
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Le yogourt entier au lait est moins riche en glucides
Lorsque vous tentez de limiter les glucides, vous pouvez choisir un yogourt entier sans gras ou sans gras. C'est parce que la graisse dans ces yaourts est souvent remplacée par du sucre, qui est un hydrate de carbone. Le sucre aide à compenser la saveur qui est perdue lorsque la graisse est enlevée. Par exemple, le yogourt entier nature ne contient que 8 grammes de glucides par portion de 6 onces, mais le yogourt nature sans gras contient environ 13 grammes de glucides par portion de 6 onces; Yogourt nature faible en gras a environ 12 grammes de glucides pour la même portion.
Sautez les saveurs
Lorsque les entreprises ajoutent des saveurs au yogourt, elles augmentent également le sucre, et donc la teneur en glucides, du yogourt. Une portion de 6 onces de yogourt aux fruits faible en gras a plus de 32 grammes de glucides, et même les variétés à saveur de vanille de yogourt faible en gras ont plus de 23 grammes de glucides. Choisissez des variétés non grasses et la teneur en glucides augmente encore plus, avec une portion de 6 onces de yogourt au chocolat fournissant 40 grammes de glucides. Toutes ces options de yogourt fournissent plus que le nombre de glucides que vous êtes autorisé pour une journée entière dans la phase d'induction de certains régimes à faible teneur en glucides.
Yogourt grec à faible teneur en glucides
À cause de la façon dont le yogourt grec est produit, il contient plus de protéines et moins de glucides que le yogourt ordinaire. Une grande partie de la teneur en glucides du yogourt ordinaire se trouve dans le lactosérum, qui est drainé pour faire le yogourt grec plus épais. Cela signifie que le yogourt grec est plus facile à intégrer dans un régime faible en glucides, et vous pouvez choisir l'une des options faibles en gras pour aider à contrôler votre apport en matières grasses tout en limitant votre consommation de glucides. Une portion de 6 onces de yogourt grec nature sans gras a seulement 6 grammes de glucides.
Teneur en hydrates de carbone du yoghourt: glucides totaux par rapport aux glucides nets
Certains régimes faibles en glucides exigent que vous comptiez les glucides nets au lieu des glucides totaux. Ceci est fait en soustrayant la quantité de fibres et d'alcools de sucre du produit contient des glucides totaux dans une portion de la nourriture.
Si vous mangez du yogourt nature, les glucides nets seront similaires aux glucides totaux, car le yogourt n'est pas une source importante de fibres à moins que le fabricant ne l'ajoute pendant le traitement.La faible quantité de fibres contenue dans les yogourts aromatisés aux fruits ne compense pas le grand nombre de grammes de glucides supplémentaires qui s'y trouvent, comparativement au yogourt nature.
Créations à base de yogourt faible en glucides
Tout le monde n'aime pas le goût du yogourt nature. Vous pouvez le rendre plus savoureux tout en limitant le nombre de glucides qu'il contient en ajoutant une petite quantité de noix hachées ou une petite portion de l'un des fruits qui sont plus faibles en glucides. Par exemple, une once de noix de pécan rôties à sec a seulement environ 4 grammes de glucides, et la même quantité de noisettes, de noix ou de noix de pin ajoutera seulement 5 grammes de glucides. Mélanger 1/4 tasse de fraises, de mûres, de framboises ou de pommes hachées dans votre yogourt ajoutera seulement 3 à 4 grammes de glucides. Même avec ces ajouts, votre yogourt aura toujours moins de glucides que les variétés pré-aromatisées.
Faible teneur en glucides
Certaines personnes suivant un régime faible en glucides éprouvent des effets secondaires, notamment des maux de tête, de la constipation, des troubles du sommeil, des nausées, de la mauvaise haleine ou des étourdissements. L'apport recommandé en glucides minimum pour les adultes est de 135 grammes par jour, ce qui est encore relativement faible. Si vous éprouvez des effets indésirables en adhérant à la quantité inférieure de glucides recommandée sur votre alimentation, essayez de les augmenter à ce niveau pour voir si les symptômes s'améliorent. Obtenez ces glucides supplémentaires à partir d'aliments entiers, non raffinés, comme les grains entiers, les fruits ou les légumes, plutôt que d'aliments transformés ou d'aliments contenant des sucres ajoutés.
Tout en suivant votre régime pauvre en glucides, essayez de limiter la consommation de matières grasses aux 35% de calories et de gras saturés recommandés, le type le plus commun dans le yogourt, jusqu'à 10% des calories. Chaque portion de yogourt nature entier contient près de 6 grammes de gras, ce qui signifie qu'environ la moitié des calories contenues dans le yogourt proviennent des graisses.
