Ce n'est pas parce qu'un dessert contient des fruits qu'il est sain ou pauvre en calories. Alors que les pêches elles-mêmes sont relativement faibles en calories et contiennent des fibres, du potassium et des vitamines A et C, le typique cordonnier aux pêches avec sa garniture aux fruits sucrés et sa garniture croustillante aux biscuits croquants est riche en graisses et en sucre. ainsi que. Mais vous pouvez faire des changements pour créer un cordonnier à faible teneur en calories qui est plus facile à intégrer dans une alimentation saine à l'occasion.
Vidéo du jour
Limiter la graisse
La première étape pour réduire les calories de votre cordonnier pêche est de limiter la quantité de gras que vous utilisez. L'utilisation d'un aérosol de cuisson au lieu de beurre pour graisser la casserole abaissera un peu la graisse, mais la garniture de biscuit du cordonnier est où la plupart, sinon la totalité, des menottes grasses. La graisse dans le biscuit le rend floconneux et tendre et, dans le cas du beurre, ajoute de la saveur. Mais vous pouvez utiliser du lait faible en gras ou sans gras dans les biscuits au lieu du lait entier et diminuer légèrement la quantité de beurre ou d'huile dans les biscuits pour faire en sorte que vos biscuits soient plus faibles en gras et en calories. Le remplissage de pêche ne nécessite généralement pas de graisse, bien que certaines recettes exigent du beurre dans le remplissage.
Limitez le sucre
Les pêches sont remplies de sucres naturels. Vous devriez donc pouvoir réduire la quantité de sucre utilisée dans le remplissage de votre recette de moitié ou même plus et vous retrouver avec une douceur traiter. Y compris les épices comme la cannelle dans votre remplissage peut intensifier la douceur sans sucre ajouté. Une autre option est de griller vos pêches et servir chaque pêche avec un biscuit légèrement sucré et une petite quantité d'une sauce faite de jus d'orange, de miel et de gingembre.
Utilisez plus de fruits et moins de biscuits
Une plus grande proportion de fruits et de biscuits dans votre cordonnier réduira également la teneur en calories. Au lieu de couvrir tout le haut du cordonnier avec du biscuit, laissez des espaces entre les morceaux de biscuit afin qu'il y ait juste assez de petits biscuits sur le dessus pour que chacun puisse en avoir un par portion. Vous pouvez également faire une version moins traditionnelle en transformant votre cordonnier dans un croustillant avec une garniture légèrement saupoudrée de flocons d'avoine et de farine de blé entier mélangée avec une petite quantité de sucre brun et de beurre.
Surveillez la taille de votre portion
Peu importe les changements que vous apportez pour réduire les calories de votre cordonnier aux pêches, vous devriez toujours le considérer comme un régal et le consommer occasionnellement en petites portions. Utilisez de petits bols à dessert à la place des grands bols à soupe, et mangez juste une petite portion de 1/2 tasse pour garder les calories de votre festin à un niveau raisonnable.
