complexe B est un terme utilisé pour désigner toutes les vitamines hydrosolubles essentielles en dehors de la vitamine C. Chacun de ces huit vitamines - la thiamine, la riboflavine, l'acide pantothénique, la pyridoxine, la biotine, l'acide folique et les cobalamines - jouent un rôle dans le fonctionnement du corps humain. Si vous souffrez d'une carence en vitamine B, vous pouvez présenter un ou plusieurs symptômes, selon la quantité de vitamines qui vous manque.
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Vitamine B1 - Thiamine
La thiamine, ou vitamine B1, est essentielle au processus de production d'énergie du corps. Il est également utilisé pour assurer le bon fonctionnement du système nerveux et dans la régulation du système digestif. Si vous manquez de thiamine, vous aurez du mal à digérer les glucides, ce qui entraîne des dommages cardiaques ou du béribéri, une perte de la vigilance et des difficultés respiratoires. Vous pourriez également éprouver des maux d'estomac, de la dépression, de l'irritabilité, de la fatigue, de l'insomnie et des pertes de mémoire. Les bonnes sources de vitamine B1 incluent le foie, le porc, le germe de blé, les haricots et les grains entiers.
Vitamine B2 - Riboflavine
La riboflavine est une vitamine importante qui permet à votre corps de traiter les acides aminés et les graisses. Il est également utilisé en association avec deux autres vitamines du complexe B, l'acide folique et la vitamine B6. Une carence en riboflavine peut entraîner une dépression et des complications chez les femmes enceintes et les femmes prenant des contraceptifs oraux. Le lait, les produits laitiers, les grains entiers et les légumes verts feuillus sont d'excellentes sources de riboflavine.
Vitamine B3 - Niacine
La niacine est utilisée pour maintenir la santé du système nerveux et du système digestif. Il aide également à garder votre peau et diminue la quantité de cholestérol dans le sang. Un manque de niacine peut entraîner de l'agitation, de l'anxiété, de la dépression, de la psychose, de la fatigue mentale ou de la démence. Pour garder vos niveaux de vitamine B3, assurez-vous de manger des noix, des haricots, des grains entiers, de la volaille et du poisson.
Vitamine B5 - Acide pantothénique
L'acide pantothénique, également appelé vitamine B5, influe sur la croissance et le développement de votre corps. Il agit également comme une vitamine anti-vieillissement, protégeant les systèmes vitaux contre les effets négatifs du stress physique et mental. Une quantité insuffisante d'acide pantothénique peut entraîner la perte de cheveux, la fatigue chronique, la constipation, l'irritabilité, la dépression, le vertige, la constipation et la faiblesse musculaire. Les bonnes sources de cette vitamine incluent la viande maigre, les légumineuses et les grains entiers.
Vitamine B6 - Pyridoxine
La pyridoxine est une vitamine complexe B particulièrement importante. Il est utilisé dans le traitement des acides aminés et le transfert des nutriments dans le corps. La pyridoxine aide également à maintenir les globules rouges, le système nerveux et certaines parties du système immunitaire. Une carence en cette vitamine peut causer la migraine, la fatigue, les maux de tête, l'insomnie et l'eczéma.Les aliments à consommer pour maintenir un niveau sain de vitamine B6 comprennent le poisson, les grains entiers, les viandes maigres et la volaille.
Vitamine B7 - Biotine
La biotine aide l'organisme à décomposer et à utiliser des protéines, des glucides et de la vitamine B5. Il aide également le corps à fabriquer des hormones et est un élément essentiel dans le maintien de la santé des cheveux. Les faibles niveaux de biotine peuvent entraîner la perte de cheveux, des hallucinations, la dépression, la fatigue et la confusion. Les champignons, le saumon, la volaille, les grains entiers, les légumes verts et les graines de tournesol sont tous de bonnes sources de cette vitamine.
Vitamine B9 - Acide folique et vitamine B12 - Cobalamines
L'acide folique, également appelé vitamine B9 ou folate, est utilisé par l'organisme dans le processus de fabrication des globules rouges et de l'ADN. L'acide folique est également particulièrement important pour les femmes enceintes. En l'absence d'un folate suffisant, les mères courent un risque accru de fausse couche, de malformations congénitales, d'accouchement prématuré et de mortinatalité. D'autres symptômes incluent des problèmes de peau, l'infertilité et le cancer. Les aliments à teneur élevée en acide folique comprennent les oranges, les racines de betterave, les grains entiers et le blé.
La vitamine B12 ou les cobalamines jouent un rôle dans la production de globules rouges et dans le métabolisme des glucides et des folates. Un manque de cobalamines peut se transformer en fatigue, anémie, dépression et plusieurs autres troubles neurologiques. Les aliments tels que la viande maigre, les produits laitiers, le poisson et d'autres produits de volaille peuvent vous aider à maintenir une bonne quantité de cette vitamine.
