Le sodium aide votre corps à transmettre l'influx nerveux et à maintenir des niveaux de fluides sains, et aide vos muscles à se détendre et à se contracter. Trop de sodium, cependant, peut augmenter votre tension artérielle et aggraver les symptômes liés aux maladies rénales, hépatiques et cardiaques. Les Américains consomment environ 3 436 milligrammes de sodium par jour, selon l'American Heart Association, bien plus que le maximum recommandé de 1 500 milligrammes par jour. Heureusement, de nombreux aliments sains et savoureux s'inscrivent dans un régime pauvre en sodium.
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Produit frais
Les fruits et légumes frais fournissent des quantités abondantes de nutriments qui aident votre corps à se protéger contre les infections et les maladies. Les produits frais sont riches en eau et en fibres, de sorte qu'il favorise la plénitude entre les repas et la fonction digestive saine. Les fruits et légumes frais et les jus de fruits et de légumes fraîchement pressés sont des aliments de base à faible teneur en sodium. Incorporer une variété de fruits et de légumes dans vos repas et collations régulièrement pour les plus larges avantages diététiques et une saveur accrue. Les baies, les cerises, les agrumes, les tomates, les légumes-feuilles, les poivrons, les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou et les courges d'hiver sont particulièrement riches en nutriments.
Grains entiers
Les grains entiers ont conservé leurs précieuses teneurs en nutriments, fibres et protéines pendant le traitement. En conséquence, ils offrent plus d'avantages nutritionnels et ont un impact plus positif sur votre glycémie, votre appétit et votre niveau d'énergie que les aliments à base de céréales raffinées, comme le pain blanc. Les grains entiers non raffinés contiennent moins de sodium que les aliments préparés avec des grains raffinés. Une tasse de riz sauvage, par exemple, contient seulement 5 milligrammes de sodium, alors que l'avoine sucrée instantanée fournit 253 milligrammes. Les autres aliments à grains entiers à faible teneur en sodium comprennent le boulgour cuit, le riz brun, les céréales de petit déjeuner de blé râpé et le maïs soufflé à l'air assaisonné d'herbes naturelles ou d'un substitut de sel à faible teneur en sodium.
Viande naturelle
Les viandes naturelles, comme le bœuf, le porc, le poulet et la dinde, sans assaisonnement ajouté, sont riches en protéines et nutriments tels que le zinc et le fer, mais faible en sodium. Alors qu'une portion de 3 onces de boeuf maigre contient 38 milligrammes de sodium, une tasse de soupe au poulet contient plus de 1, 100 milligrammes. Un filet de poisson frit a plus de 400 milligrammes. Choisissez des viandes fraîches et maigres sur les viandes transformées pour réduire votre consommation de sodium.Pour des bienfaits accrus, préparez de la viande rouge et de la volaille maigres dans un assaisonnement naturel à faible teneur en sodium. Évitez les viandes rouges riches en matières grasses, comme les viandes froides, les abats et les steaks gras, car elles peuvent contribuer à l'hypertension et au taux de cholestérol.
Graisses saines
Les graisses aident votre corps à absorber certains nutriments, améliorer la texture des aliments et favoriser la fonction cérébrale positive. Les sources de matières grasses saines, telles que les noix et les graines crues ou séchées à sec - sans sel ajouté - les avocats, l'huile d'olive et l'huile de canola favorisent la santé cardiovasculaire et contiennent peu de sodium. Une once d'amandes non salées ou de noix du Brésil ne contient pratiquement pas de sodium. Une once d'arachides salées, d'autre part, a près de 200 milligrammes. Incorporer les graisses saines dans des repas nutritifs et équilibrés et des collations pour des avantages optimaux.
