Les aliments qui contiennent peu de glucides ne sont pas nécessairement aussi pauvres en calories, mais en comprenant Les aliments provenant de différents groupes d'aliments conviennent mieux dans les deux catégories, ce qui peut faciliter la perte de poids. En raison de leur teneur en hydrates de carbone importante, la plupart des céréales et des féculents sont hors de la table pour les régimes à faible teneur en glucides. Lorsque vous essayez de perdre du poids, il s'agit de réduire les calories qui comptent le plus, sans couper les glucides, bien que les deux peuvent être utiles.
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Légumes non féculents: Faible teneur en glucides et en calories
Lorsque vous recherchez des aliments à faible teneur en glucides et en calories, vos meilleurs choix sont des légumes non-classés, qui ont souvent une teneur élevée en eau et en fibres, de sorte qu'ils ont une faible densité énergétique, ou des calories par gramme. Cela rend plus facile de manger une grande partie et de les remplir sans dépasser vos calories quotidiennes. La laitue feuille rouge, avec moins de 1 gramme de glucides et seulement 4 calories par tasse, est un exemple d'un légume particulièrement faible en calories et à faible teneur en glucides. Les autres avec moins de 5 grammes de glucides et 20 calories par portion de légumes crus ou 1/2 tasse de légumes cuits incluent d'autres types de laitue, chou frisé, concombres, chou, chou-fleur, champignons, asperges, céleri, été courge, gombo, haricots blancs et radis.
Calories de fruits et teneur en glucides
Les fruits ont tendance à être plus riches en glucides et en calories que les légumes, mais leur apport calorique est inférieur à celui de nombreux autres aliments faibles en glucides. Pour moins de 10 grammes de glucides et 50 calories, mangez une tasse de carambole ou une clémentine. Les choix de fruits avec moins de 15 grammes de glucides et 75 calories comprennent une tasse de pêches tranchées, de pommes, de framboises, de cantaloup, de mûres, de fraises, de melon d'eau, de melon casaba et d'abricots en conserve emballés dans l'eau.
Viande, volaille et fruits de mer Teneur en calories et en glucides
La viande, la volaille et les fruits de mer contiennent généralement très peu de glucides, mais ils peuvent être riches en calories. Le poisson est généralement moins riche en calories que la viande. Parmi les options de moins de 100 calories et moins de 1 gramme de glucides par portion de 3 onces, mentionnons le thon pâle en conserve, le filet de porc au gras, le jambon coupé au gras, la poitrine de poulet ou de dinde, le crabe royal, le flétan, le flétan, Crabe dormeur, mahi-mahi, morue-lingue, achigan, morue, hoplostète orange, crevette, lotte et écrevisse.
Calories et glucides des œufs et des produits laitiers
Les œufs et certains produits laitiers peuvent contenir très peu de glucides, mais en même temps être riches en calories. Parmi ceux qui contiennent moins de 100 calories et moins de 1 gramme de glucides par portion sont un œuf, fromage de chèvre doux, brie, camembert, tilsit, mozzarella et suisse faible en gras. Un contenant d'un seul tenant de yogourt grec nature sans gras a seulement 100 calories, mais environ 6 grammes de glucides, et une tasse de lait écrémé fournit 83 calories ainsi que d'environ 12 grammes de glucides.
Noix et graines Calories et hydrates de carbone
Parce que les noix sont riches en graisses, elles ont aussi tendance à être riches en calories. Il y a quelques options avec moins de 5 grammes de glucides et moins de 100 calories, y compris une cuillère à soupe de beurre de graines de tournesol ou la même quantité de beurre de noix de cajou. Autres noix qui sont plus proches de 200 calories et 4 grammes de glucides par once comprennent les noix, les noisettes et les noix de pécan. Bien que les amandes et les pistaches contiennent moins de 200 calories par once, elles ont respectivement 6 et 8 grammes de glucides.
Vés glucides nets. Glucides totaux
Certains régimes faibles en glucides recommandent d'utiliser des glucides nets au lieu des glucides totaux. Les glucides nets sont généralement définis comme les glucides totaux moins tous les alcools de sucre ou de fibres dans les aliments. Selon l'American Diabetes Association, ces mesures ne donnent pas toujours une image précise de la quantité de nourriture affectant le taux de sucre dans le sang. Les diabétiques ne devraient donc pas utiliser les glucides nets à des fins de comptage des glucides. Il est bon pour les diabétiques de soustraire la fibre des glucides totaux si un aliment contient au moins 5 grammes de fibres, cependant, note le service de vulgarisation coopératif de l'Université du Kentucky.
