Si vous suivez un régime faible en glucides, il est tentant de limiter les céréales pour le petit-déjeuner à votre yaourt grec. - et avec raison. Parce que les céréales sont riches en glucides, il y a peu de choix de céréales à faible teneur en glucides, et beaucoup se vanter de plus de 40 grammes par portion. En Octobre 2015, la FDA n'a pas défini ce que signifie «faible teneur en glucides» en termes de grammes ou de pourcentage de calories. Cependant, avec un peu de travail de détective, vous pouvez trouver des céréales chaudes ou froides avec 20 grammes de glucides ou moins par portion, ce qui peut tenir dans certains régimes à faible teneur en glucides.
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L'énigme des céréales à faible teneur en glucides
La teneur en glucides des céréales peut être contre-intuitive, certaines variétés au goût plus sucré ayant moins de grammes que les variétés saines. Par exemple, une portion de 3/4 tasse de Honey Cheese ou de chocolat Cheerios a 22 grammes de glucides, tandis qu'une portion de 1 tasse de mini-biscuits de blé entier ou flocons de son avec des raisins secs a 40 à 45 grammes, selon la marque. La plupart des granolas sont également riches en glucides, avec plus de 35 grammes par portion. Les glucides dans des céréales similaires peuvent varier d'une marque à l'autre, alors inspectez l'étiquette de la valeur nutritive sur chaque boîte avant de l'acheter.
Flocons unis
Si vous aimez les flocons de céréales, prenez une boîte de Protéine Spéciale K dans les rayons de votre épicerie. Une portion de ¾ tasse contient 19 grammes de glucides et est sucrée avec du sucre et du sucralose. Les magasins d'aliments naturels peuvent transporter des flocons de noix de coco Julian Bakery Paleo, qui n'a pas d'édulcorants ajoutés et contient seulement trois ingrédients - la viande de noix de coco, l'eau de coco et l'amidon de palme - et 14 grammes de glucides par portion de 1 once. Les céréales Hi-Lo, saveur originale, qui peuvent être commandées en ligne, ne contiennent que 13 glucides par ½ tasse et sont sucrées à partir du jus de canne évaporé.
Flocons avec adjonctions
Lorsque vous limitez les glucides, il vaut mieux laisser les céréales contenant des fruits secs en rayon car les fruits augmentent les glucides. Les noix sont faibles en hydrates de carbone, donc ils ajoutent croquant et saveur sans augmenter le nombre de glucides. Trois céréales à base de noix de Nutritious Living sont des choix à faible teneur en glucides. La Céréale Dr. Sears Zone au goût d'amande et de miel contient 16 grammes par portion de ½ tasse. Il contient plusieurs grains et est sucré avec du miel, de la mélasse et des cristaux de jus de canne à sucre évaporés. Les céréales Salut-Lo sont offertes en deux saveurs de noisettes: la vanille et l'érable et la noix de pécan. Les deux contiennent 13 grammes de glucides par portion de ½ tasse. Comme la saveur régulière, ces céréales Hi-Lo tirent leur douceur d'un édulcorant artificiel, le sucralose.
Céréales froides en forme
Une collation de secours pour tout le monde, des tout-petits aux personnes âgées, les Cheerios nature sont un choix modérément pauvre en glucides, avec 20 grammes par tasse. Les céréales Kay's Naturals en trois saveurs - vanille française, amande de miel et pomme cannelle - ont 18 à 19 grammes par 1.Portion de 2 onces. Ils obtiennent leurs saveurs sucrées de miel, de sucre et de stevia. Un autre choix à faible teneur en glucides est la céréale à base de soja, Smaps, en saveurs de cacao ou d'érable sucré, qui contiennent des fruits de moine ou des concentrés de fruits à faible indice glycémique et 8 grammes de glucides par portion de ½ tasse.
Céréales soufflées
Avec des céréales aériennes comme le riz soufflé ordinaire ou le blé, vous pouvez manger une tasse entière pour un nombre de glucides assez faible. Riz soufflé a 15 grammes de glucides par tasse, tandis que le blé soufflé a seulement 13 grammes. Choisir une version sucrée de céréales soufflées vous donne plus de glucides. Un exemple est Kellogg's Honey Smacks, avec 24 grammes dans une plus petite portion de ¾ tasse.
Céréales chaudes Lower-Carb
Parfois, une céréale chaude frappe la cible, mais avec environ 28 grammes par portion, la farine d'avoine régulière peut dépasser vos objectifs de glucides. Cependant, la farine d'avoine instantanée sans sucre a environ 19 grammes par paquet, si vous ne dérange pas les édulcorants artificiels, et la crème instantanée de blé a 20 grammes par paquet, qui est d'environ ¾ tasse préparée. Deux autres marques, Sensato et ProtiDIET, sont des céréales chaudes édulcorées au sucralose. Les céréales chaudes Sensato sont offertes en cannelle aux pommes, en fraises et en amande à la vanille, avec respectivement 12, 11 et 10 grammes de glucides par ½ tasse. Les flocons d'avoine ProtiDIET ont 6 grammes de glucides par paquet et sont offerts dans des saveurs d'épices à la cannelle, de cannelle et de sucre d'érable.
Verser sur les glucides
Peu importe le type de céréales à faible teneur en glucides que vous choisissez, ce que vous versez peut ajouter plus de glucides. Le lait de vache ajoute encore 6 grammes par 1/2 tasse, tandis que le lait d'amande ou de soja non sucré augmente vos glucides d'environ 4 grammes par ½ tasse. Avec moins de 1 gramme par tasse, le lait de noix de coco non sucré ou le lait de noix de cajou sont vos options de lait les plus bas-carb.
