Le calcium est un minéral vital, non seulement pour la santé des os, mais aussi pour le bon fonctionnement des muscles et des nerfs. L'hypercalcémie est une condition causée par trop de calcium dans votre circulation sanguine; il résulte habituellement non d'un apport alimentaire, mais d'une cause physiologique. Vous devriez seulement restreindre le calcium dans votre régime si votre docteur le prescrit. Même les personnes atteintes de calculs rénaux à base de calcium se font souvent prescrire une alimentation régulière avec un apport normal en calcium.
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Porc
Le saindoux ne contient pas de calcium; il est cependant très riche en graisses saturées. La peau de porc, le Braunschweiger et le bacon sont également riches en graisses et ne contiennent pas de calcium. Certains produits de jambon ne contiennent pas de calcium, alors que d'autres produits de porc peuvent contenir de petites quantités de calcium.
Graisses
Les huiles de cuisson sont généralement entièrement grasses et ne contiennent pas de calcium. Les exemples incluent l'huile de sésame, l'huile d'olive, l'huile de maïs et l'huile de canola. Le shortening végétal ne contient pas de calcium; il est cependant une source de graisses saturées et trans. La plupart des mayonnaises ne contiennent pas de calcium, à l'exception des traces d'oeufs utilisés pour la fabrication.
Édulcorants
Le sucre de table granulé blanc ne contient pas de calcium. Les produits qui sont essentiellement du sucre, tels que les bonbons durs, ne contiennent pas non plus de calcium. L'édulcorant artificiel sucralose ne contient pas de calcium; Il est souvent vendu sous la marque Splenda.
Poulet
Les ailes de poulet sans ajout de panure ni d'arôme ne contiennent pas de calcium. Pâté de foie de poulet en conserve n'a pas de calcium.
Desserts à la gélatine
Les desserts à la gélatine à teneur réduite en calories, édulcorés à l'aspartame et préparés avec de l'eau, ne contiennent pas de calcium.
Carottes
Les carottes ne contiennent pas de calcium.
Boissons
Les boissons gazeuses hypocaloriques ou sans calories artificiellement édulcorées ne contiennent généralement pas de calcium; vous devriez toujours consulter les étiquettes des produits. L'eau peut ou non contenir du calcium selon la source. Le café et le thé ne contiennent pas de calcium à moins d'être ajoutés à l'eau utilisée pendant la préparation; cela inclut la plupart des tisanes.
