Votre corps a besoin de sel pour fonctionner correctement, mais la plupart des gens n'ont pas à s'inquiéter du manque de sel ou le sodium, le minéral présent dans le sel. Si vous souffrez d'hypertension ou de problèmes cardiaques, votre médecin vous a probablement recommandé de réduire la quantité de sel que vous mangez chaque jour et de savoir quels aliments sont sans sel peuvent vous aider à atteindre cet objectif. Un aliment sans sodium est défini comme tout aliment contenant moins de 5 milligrammes de sodium par portion; ces aliments sont pratiquement sans sel.
Vidéo du jour
Fruits
Les fruits sont une addition nutritive à tout régime car ils fournissent des nutriments essentiels, tels que les fibres et la vitamine A, nécessaires à une bonne santé. La plupart des fruits frais sont sans sel, ce qui en fait un choix sain si vous essayez de réduire votre consommation de sel. Une portion de 1 tasse de pêches ou de poires en conserve, par exemple, contient 4 milligrammes de sodium, ce qui se traduit par 0. 002 cuillère à café de sel, qui est juste un couple de grains. Une portion d'abricots frais, de pastèque ou de framboises contient 3 milligrammes de sodium, et une portion de jus de fruits, de mangues, de mandarines, de fraises, d'ananas ou de bananes ne contient que 2 milligrammes de sodium. Les bleuets, les mûres, les pommes, les pruneaux, les dattes, les oranges, les nectarines, les pamplemousses et les cerises ne contiennent pas de sel non plus.
Beaucoup de légumes
Comme les fruits, les légumes fournissent des nutriments, tels que les fibres et le potassium, et la plupart des variétés sont sans sel. L'exception est les légumes en boîte, qui peuvent contenir de grandes quantités de sel ajouté. Si vous mangez des légumes en conserve, recherchez des versions qui ne contiennent pas de sel et qui seront étiquetées «sans sodium ajouté» ou «sans sodium». Une portion de piments forts, de chou-fleur, de haricots jaunes, de poivrons verts ou de champignons contient 4 milligrammes de sodium, et une portion de brocoli, d'oignons cuits, de laitue, de poivrons ou de maïs contient 3 milligrammes de sodium. Les courges fraîches, les radis, les aubergines, les asperges, les tomates et les avocats sont également sans sel.
Certains grains et légumineuses
Certains haricots en conserve contiennent du sodium ajouté, mais opter pour des haricots sans sodium est une façon de profiter des légumineuses sans sel. Tremper et cuire les haricots secs est une autre option sans sel. La plupart des pâtes cuites, sous forme séchée, ne contiennent pas de sel et, pour que cela reste ainsi, vous ne devez pas ajouter de sel à l'eau lorsque vous faites bouillir les nouilles. Les lentilles, le riz, le son d'avoine, la farine de blé et le maïs soufflé à l'air sont des grains supplémentaires et des légumineuses sans sel.
Un peu plus d'aliments sans sel
Les herbes fraîches comme le basilic, l'aneth, le romarin, le persil et l'origan sont sans sel, comme certaines épices séchées, comme le poivre noir, la poudre d'ail, le cumin, le paprika, muscade, cannelle et poivre de Cayenne. Les huiles de cuisine, telles que l'olive, le canola, le soja, l'arachide et le tournesol, sont également sans sel.Les noix crues non salées ne contiennent pas non plus de sel ajouté. Les vinaigres, la plupart des boissons alcoolisées et le café et le thé sont également des aliments sans sel.
