Les symptômes d'allergies alimentaires peuvent aller d'un écoulement nasal irritant ou de légères démangeaisons à un gonflement potentiellement mortel de la gorge et à des difficultés respiratoires. Si vous présentez des symptômes graves, demandez immédiatement des soins d'urgence. Bien que vous ayez pu identifier un aliment en tant que délinquant, il n'est pas toujours facile d'identifier d'autres aliments susceptibles de provoquer une réaction. La sensibilité croisée - les réactions aux aliments qui sont liés ou contiennent des allergènes identiques ou similaires - peuvent également entraîner des réactions allergiques.
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Le côté de prudence
Certaines sensibilités croisées sont bien connues, comme le lien entre les bananes et l'allergie au latex. Avec les fraises, cependant, l'image n'est pas aussi claire. Le site Web Food Intolerance Diagnostics note que la pêche et le melon causent souvent des réactions légères lorsqu'une personne est allergique à un autre fruit. Il signale également que si vous avez une allergie au latex - ce qui signifie que vous êtes susceptible d'être sensible aux bananes, avocats, châtaignes, pommes, kiwis, pommes de terre, tomates, melons et papayes - les fraises peuvent également provoquer une réaction. Un article publié en septembre 2012 sur le site Web de l'Académie américaine des allergies, de l'asthme et de l'immunologie indique que les patients sensibilisés aux fraises peuvent réagir aux raisins et aux cerises. Si vous avez des réactions graves aux fraises, consultez votre médecin pour plus d'informations.
